贵州理工学院机构知识库

成果/Result

五味子芦荟复合酸奶的研制被引量：4收藏 分享

作者：吴娜 卢倩 周剑丽 覃引 谢述琼

机构：贵州理工学院制药工程学院

来源：《中国酿造》  2016

关键词：五味子  芦荟  酸奶  

摘要：以五味子、芦荟为原料,经预处理、打浆、均质、杀菌、发酵等工艺,通过单因素试验和正交试验优化,确定五味子芦荟复合酸奶的制备工艺。结果表明,最佳配方为五味子果浆添加量6%,芦荟果粒添加量6%,白砂糖添加量8%,接种量3%,复...

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搅拌型枳椇子酸奶的工艺优化被引量：4收藏 分享

作者：卢倩 吴娜 周剑丽 覃引 谢述琼

机构：贵州理工学院

来源：《中国乳品工业》  2017

关键词：枳椇子  酸奶  制备工艺  

摘要：以牛乳为主料,加入药食两用的枳椇子,制成口味独特、营养价值高的枳椇子酸奶。通过单因素实验和正交实验确定出枳椇子酸奶最佳工艺流程及工艺参数。鲜牛奶装瓶、(95℃,5 min)杀菌、冷却至43℃、菌种接种量2%发酵、加入质量...

其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库

中国四个线虫草新种被引量：0收藏 分享

作者：杨雨 Jayawardena Ruvishika S 卢永仲 谢述琼 田兴国

机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;泰国皇太后大学真菌研究卓越中心;泰国皇太后大学科学学院;贵州省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：《菌物学报》  2024

关键词：昆虫病原菌  线虫草科  系统发育学  形态学  新分类单元  

摘要：线虫草属是线虫草科中最著名的属,以其具有显著药用价值的众多昆虫病原真菌而闻名。尽管该属已报道了许多物种,但该属的多样性仍然是个谜。在本研究中,采用综合方法对在中国采集的4个线虫草属物种进行分类鉴定,包括多基因系统发育分析...