贵州理工学院学术成果库

成果/Result

分子对接模拟与光谱法研究没食子酸丙酯和牛血清白蛋白的相互作用被引量：3收藏 分享

作者：朱国飞 滕腾 邓斌

机构：贵州理工学院制药工程学院;四川大学生命科学学院

来源：《食品工业科技》  2016

关键词：没食子酸丙酯  牛血清白蛋白  荧光光谱法  相互作用  

摘要：运用荧光光谱法、紫外吸收光谱法等方法对没食子酸丙酯(PG)与牛血清白蛋白(BSA)之间的相互作用进行了研究。荧光猝灭计算结果表明PG与BSA间的结合作用较强,猝灭机制为静态猝灭,测得其299 K时的结合常数KA为1.03...

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光谱法结合计算模拟探究胡桃醌与脯氨酰顺反异构酶1的相互作用被引量：0收藏 分享

作者：蒋晓玙 马超 余凯 周安 朱国飞

机构：贵阳职业技术学院生化工程系;贵州理工学院食品药品制造工程学院

来源：《现代食品科技》  2021

关键词：胡桃醌  脯氨酰顺反异构酶1(Pin1)  光谱学  计算模拟  定点突变  

摘要：胡桃醌为胡桃科核桃属植物胡桃楸(Jugland mandshurica Maxim)和核桃(Juglans regia L)中存在的重要活性物质,脯氨酰顺反异构酶1(Pin1)为细胞内主要起信号传导作用的小分子蛋白。为探...

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