文献类型：专利

中文题名：一种混合高密度发酵提高双歧杆菌细胞密度及代谢产物的方法

作者：刘晓柱 李银凤 黄名正 刘晓辉 于志海

机构：[1]贵州理工学院;

第一机构：贵州理工学院

专利类型：发明专利

申请号：CN201810337310.0

申请日：20180416

申请人地址：550000 贵州省贵阳市云岩区蔡关路1号

公开日：20181012

代理人：胡辉

代理机构：44205 广州嘉权专利商标事务所有限公司

语种：中文

中文关键词：双歧杆菌;代谢产物;发酵液;好氧菌;活菌数;菌体;培养液;双歧杆菌细胞;高密度发酵;高密度培养;发酵液pH;混合发酵;混合培养;纳豆杆菌;培养条件;厌氧环境;接种量;分泌;代谢;消耗

年份：2018

摘要：本发明公开了一种混合高密度发酵提高双歧杆菌细胞密度及代谢产物的方法。通过双歧杆菌与好氧菌混合发酵，好氧菌通过耗氧，消耗培养液里的氧，为双歧杆菌提供了一个良好的厌氧环境。在同样的接种量及培养条件下，以双歧杆菌与纳豆杆菌为例，对照组中，发酵液中双歧杆菌活菌数为4.9×10⁹cfu/mL，而本发明中混合高密度培养法，双歧杆菌活菌数为6.7×10⁹cfu/mL，比对照组提高了36.7％。发酵液的pH反映了菌体的代谢情况，pH越低表明发酵液中代谢产物含量越多。对照组的pH值5.91，而本发明中发酵液pH为5.22，比对照组降低了13.0％，表明了混合培养菌体分泌代谢产物的能力要优于双歧杆菌单培养法。