文献类型：期刊文献

中文题名：拐枣产品研究开发进展

英文题名：Recent Development of Turnjujube Based Products

作者：卢倩 吴娜 周剑丽 覃引 谢述琼

第一作者：卢倩

机构：[1]贵州理工学院制药工程学院

第一机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院

年份：2016

卷号：45

期号：1

起止页码：51-53

中文期刊名：山东化工

外文期刊名：Shandong Chemical Industry

基金：2014年贵州省大学生创新创业训练计划项目重点项目(201414440006)

语种：中文

中文关键词：拐枣;解酒护肝;拐枣饮品;拐枣食品

外文关键词：turnjujube; anti-alcoholism and liver protection; turnjujube drinks; turnjujube food

摘要：拐枣在药用与食用方面均有良好的价值。本文对拐枣药理作用进行概括,整理综述了近三年利用拐枣研究开发的系列产品,以期为拐枣系列产品进一步开发研究提供参考依据。
Turnjujube has attracted increasing attention due to its great value in both medicine and food. In this manuscript,the pharmacology of turnjujube has been summarized and exemplified with the serial products developed on the basis of turnjujube in recent three years. This review will shed light on the further development of other turnjujube based products.