文献类型：期刊文献

中文题名：《人体健康与营养配餐》公选课教学改革探索——以贵州理工学院为例

作者：李安 张翊 吴德智

第一作者：李安

机构：[1]贵州理工学院

第一机构：贵州理工学院

年份：2019

卷号：0

期号：3

起止页码：146-147

中文期刊名：轻工科技

外文期刊名：Light Industry Science and Technology

基金：贵州省教育科学规划青年课题(2017C035);省级本科高校一流课程建设项目(YLDX201631);贵州理工学院教改项目(2015QNXM08)

语种：中文

中文关键词：营养配餐;教学改革

摘要：理工类院校男生多女生少,大多男生生活粗糙不注重饮食,没有营养概念,三餐不规律,食物摄入看心情,方便面等快餐食品伴随左右,宵夜时常摄入。《人体健康与营养配餐》中营养学基础知识的理论性较强,内容抽象,需要记忆知识点较多,学生容易产生抵触情绪;而第二部分营养均衡与食物搭配与前面基础知识紧密结合。如何让这课程适用于理工科学生,课堂变得生动有趣就要改变传统教学方式实施教学改革。