文献类型：期刊文献

中文题名：酒曲害虫发生规律及其防治方法研究进展

英文题名：Research progress in outbreak characteristics and control methods of Jiuqu insects

作者：周剑丽 胡建峰 杨国华 黄平

第一作者：周剑丽

机构：[1]贵州理工学院食品药品制造工程学院,贵州贵阳550007;[2]江南大学生物工程学院,江苏无锡214122;[3]贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司,贵州习水564622;[4]贵州省轻工业科学研究所,贵州贵阳550002

第一机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院

年份：2019

卷号：38

期号：9

起止页码：7-11

中文期刊名：中国酿造

外文期刊名：China Brewing

收录：CSTPCD;;北大核心:【北大核心2017】；

基金：贵州科学院青年基金(黔科院J合字[2014]09号)

语种：中文

中文关键词：酒曲害虫;发生规律;危害;防治方法

外文关键词：Jiuqu insects;outbreak regularity;harm;control methods

摘要：酒曲在酿造过程中用量约为投粮量的20%~50%,随着现代化的进程,规模以上的白酒企业越来越多,曲虫危害造成的损失日渐凸显。为了能够更加合理有效的对曲虫进行防治,该文从酒曲害虫发生规律、危害及防治方法三方面进行了综述,同时对目前曲虫防治存在的问题及可继续深入研究的方向进行了探讨,旨在为曲虫防治提供借鉴。
The amount of Jiuqu used in the brewing process was about 20%-50% of the grain input.With the progress of modernization,there were more and more Baijiu enterprises with the large-scale,and the losses caused by Jiuqu insects were increasingly prominent.In order to prevent and control Jiuqu insects more reasonably and effectively,the outbreak regularity the harm and control methods of Jiuqu insects were summarized,and the existing problems and further researching direction of the control were discussed,in order to provide reference for Jiuqu insects control.