- 火龙果果粒复合饮料的生产工艺及其稳定性研究被引量：15收藏
- 作者：吴德智 王建超 李安 郑强 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品工业》 2017
- 关键词：火龙果 饮料 稳定性 混料设计
- 摘要：以火龙果为主要原料,在单因素的基础上,以复合饮料的感官评分为考察指标,采用混料设计对火龙果添加量、百香果、苹果及白砂糖添加量进行配方优化,同时以Box-Behnken响应曲设计研究不同稳定剂对火龙果复合饮料稳定性的影响。...
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- 桑椹五味子复合功能性酸奶的研制被引量：11收藏
- 作者：李安 章绍凡 周戴维 罗霞 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品工业》 2017
- 关键词：桑椹 五味子 酸奶 抗氧化 Box-Behnken响应曲面试验
- 摘要：以桑椹、五味子和鲜牛奶为主要原料,研制具有保健功能的复合酸奶。以感官评分为指标,通过单因素试验以及混料设计对复合酸奶的配方进行优化,并在此基础上通过单因素试验以及Box-Behnken响应曲面试验对复合酸奶的制备工艺条件...
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- 硒在食品中的应用及发展前景被引量：11收藏
- 作者：李安 杨浩 朱明 苏光飞 袁忠敏
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《现代食品》 2017
- 关键词：硒 生理功能 富硒食品
- 摘要：硒是人体必需微量元素,主要通过膳食供给,膳食中硒摄入不足是导致克山病、大骨节病的根本原因。现代研究发现硒与多种癌症发病有关,补硒具有预防癌症的作用,因此硒也被称作"抗癌之王"。我国大部分土壤中缺硒这是导致我国居民膳食中缺...
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- 缬草总黄酮超声辅助双水相提取工艺优化及抗氧化活性研究被引量：9收藏
- 作者：吴德智 郑强 李安 王宇宇 吴地尧
- 机构：贵州理工学院;江西中医药大学
- 来源：《食品与机械》 2017
- 关键词：缬草 总黄酮 超声波 双水相 抗氧化
- 摘要：以缬草为原料,缬草总黄酮得率为指标,采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系对缬草总黄酮提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化,并与回流提取所得的总黄酮的还原力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力进行...
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- 滇黄精总黄酮超声辅助双水相提取工艺优化及其抗氧化活性被引量：9收藏
- 作者：李小红 杨显辉 李安 吴德智
- 机构：贵州民族大学;贵州省化工研究院;贵州理工学院;贵州中医学院
- 来源：《江苏农业科学》 2019
- 关键词：滇黄精 总黄酮 双水相 超声波 抗氧化
- 摘要：以滇黄精为原料,采用Box-Behnken响应曲面设计对其总黄酮超声辅助双水相提取工艺条件进行优化,并研究滇黄精总黄酮对DPPH自由基、超氧阴离子、羟自由基的清除能力及小鼠肝组织脂质自氧化能力。结果表明,滇黄精总黄酮超声...
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- 微波辅助提取艾纳香精油的工艺优化及抗菌活性的研究被引量：8收藏
- 作者：李安 刘印 张泽望 蒙宇诗 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《福建农业学报》 2017
- 关键词：艾纳香精油 微波提取 Box-Behnken响应曲面试验 抗菌
- 摘要：以艾纳香为原料,以艾纳香精油得率为指标,采用微波辅助水蒸气蒸馏法对艾纳香精油提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验进行优化,并用琼脂扩散法和琼脂稀释法对其抗菌能力进行研究。结果表明:艾纳香精油微波提取的最...
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- 基于微视频的药剂学实验课程教学的思考与探索被引量：5收藏
- 作者：吴德智 李安 张翊 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《广州化工》 2017
- 关键词：微视频 药剂学 实验
- 摘要：为了解决药剂学实验教学课时逐年减少,无法体现现代制剂工业以及教师难以传递制剂制备的动态过程这些问题,自制微视频与实验课程教学有机结合,引导学生学习。文章将药剂学实验教学的现状和微视频引入实验教学的必要性两方面进行论述,并...
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- 质疑
- 响应曲面法优化五味子刺梨复合功能果酱的工艺研究被引量：5收藏
- 作者：吴德智 彭龙 李安 杨晓敏 钟湘云
- 机构：贵州理工学院;湖南中医药高等专科学校
- 来源：《中国调味品》 2017
- 关键词：刺梨 五味子 果酱 Box-Behnken响应曲面试验
- 摘要：以五味子、刺梨为主要原料,研制具有保健功能的复合果酱。以感官评分为指标,通过单因素试验以及Box-Behnken响应曲面试验对复合功能果酱的发酵及制备工艺条件进行优化。结果表明:发酵时间19h、乳酸菌添加量0.40%、白...
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- 食物中硒元素分析检测技术的研究进展被引量：4收藏
- 作者：吴德智 李安 黄岚 罗家豪 钟湘云
- 机构：贵州理工学院;湖南中医药高等专科学校
- 来源：《轻工科技》 2017
- 关键词：食物 硒 检测 现状
- 摘要：硒是人体必须的微量元素,调查发现缺硒会导致克山病和大骨节病,现代临床学研究还发现多种癌症发病与体内硒含量缺少有关。我国大部分土壤中缺硒这是导致我国居民膳食中缺硒的根本原因,随着人们健康意识增强,人们越来越注重硒的补充,但...
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- 百香果果粒悬浮乳饮料的研制被引量：4收藏
- 作者：吴德智 郑强 李安 田昌义 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《中国乳品工业》 2017
- 关键词：百香果 悬浮 乳饮料
- 摘要：以百香果为原料,全脂乳粉、白砂糖、悬浮剂等为辅料,研制出一款百香果悬浮乳饮料产品。以饮料的感官评分为考察指标,进行单因素和Box-Behnken响应曲面进行饮料配方实验研究,得到产品的最佳配方为:百香果量9.8%,全脂乳...
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- 质疑
- 缬草挥发油研究进展及其发展前景被引量：4收藏
- 作者：李安 张露婷 张泽望 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《粮食与油脂》 2017
- 关键词：缬草 挥发油 成分 提取 药理作用 应用
- 摘要：对缬草挥发油的化学成分、影响因素、药理作用、发展前景等方面进行阐述,以期为今后的进一步研究和开发利用提供参考。
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- 果蔬冷冻干燥颗粒的配方研究被引量：2收藏
- 作者：李安 王建超 王宇宇 姜义雪 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品工业科技》 2017
- 关键词：果蔬 冷冻干燥 颗粒 混料设计 响应曲面设计
- 摘要：以香蕉、苹果、青椒和胡萝卜2果2蔬的冷冻干燥粉末为主要原料,在单因素实验的基础上,以混合冻干粉末感官评分为指标,采用混料设计对其进行配方研究;优化后的粉末通过单因素实验以及Box-Behnken响应曲面设计,以颗粒的综合...
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- 响应曲面法优化雷公藤农药用总生物碱的闪式双水相提取工艺被引量：2收藏
- 作者：李安 田昌义 许沛 杨薇 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《江苏农业科学》 2017
- 关键词：雷公藤 总生物碱 闪式提取 双水相 Box-Behnken响应曲面试验
- 摘要：以雷公藤总生物碱提取率为指标,采用乙醇-硫酸铵闪式双水相提取法对总生物碱提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化。结果表明,雷公藤总生物碱闪式双水相提取的最佳工艺条件为提取时间126 s、(NH_4)_...
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- 《人体健康与营养配餐》公选课教学改革探索——以贵州理工学院为例被引量：2收藏
- 作者：李安 张翊 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《轻工科技》 2019
- 关键词：营养配餐 教学改革
- 摘要：理工类院校男生多女生少,大多男生生活粗糙不注重饮食,没有营养概念,三餐不规律,食物摄入看心情,方便面等快餐食品伴随左右,宵夜时常摄入。《人体健康与营养配餐》中营养学基础知识的理论性较强,内容抽象,需要记忆知识点较多,学生...
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- 包装盒（黄精）被引量：0收藏
- 作者：李小红 吴德智 李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304384930S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（黄精）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装黄精保健品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品整体的形状、图案以及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片...
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- 包装盒（黑蔴酥）被引量：0收藏
- 作者：李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304348513S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（黑蔴酥）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装食品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。...
- 质疑
- 包装盒（特香包）被引量：0收藏
- 作者：李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304374233S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（特香包）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装食品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。...
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- 黄精多糖的提取及调配型酸性功能乳饮料的研究被引量：0收藏
- 作者：李安 张翊 秦海 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《中国乳品工业》 2018
- 关键词：黄精多糖 饮料 超声提取 响应曲面设计
- 摘要：以黄精为主要原料,研制具有保健功能的黄精多糖调配型酸性功能乳饮料。通过单因素实验和Box-Behnken响应曲面实验,以多糖提取率为指标,对超声提取的提取时间、提取温度、液料比进行优化;同时通过混料设计,以感官评分为指标...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 质疑
- 缬草挥发油的微波辅助提取工艺及其抗氧化活性被引量：0收藏
- 作者：李小红 吴地尧 李安 张静宜 吴德智
- 机构：贵州理工学院;江西中医药大学
- 来源：《江苏农业科学》 2018
- 关键词：缬草挥发油 微波提取 Box-Behnken响应曲面试验 抗氧化
- 摘要：以缬草根茎为原料,以缬草挥发油得率为指标,采用微波辅助水蒸气蒸馏法对缬草挥发油提取工艺进行单因素分析,并通过Box-Behnken响应曲面试验进行优化,分别用还原力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(简称DPPH)自由基清...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 质疑
- 包装盒（梨丸子）被引量：0收藏
- 作者：李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304406143S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（梨丸子）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装食品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。...
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- 保健品包装盒被引量：0收藏
- 作者：李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304248651S》 2017
- 摘要：1.外观设计产品的名称：保健品包装盒；;2.外观设计产品的用途：用于包装保健品；;3.本外观设计产品的设计要点：产品的形状与图案；;4.最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图；;5.本产品申请保护颜色。
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- β-环糊精-6-壳聚糖制备艾纳香生物碱微胶囊及稳定性研究被引量：0收藏
- 作者：李小红 刘莹 李安 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品科技》 2017
- 关键词：艾纳香生物碱 微胶囊 Box-Behnken响应曲面实验 稳定性
- 摘要：采用β-环糊精-6-壳聚糖(β-CS-CD)控制p H饱和水溶液法制备艾纳香生物碱微胶囊,以生物碱包埋率为指标,以芯壁比、搅拌时间和搅拌温度为考察因素,进行单因素及Box-Behnken响应曲面实验优化微胶囊配方。结果表...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 质疑
- 艾纳香生物碱微胶囊制备工艺优化及稳定性研究被引量：0收藏
- 作者：李小红 刘莹 李安 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品工业》 2018
- 关键词：艾纳香生物碱 微胶囊 Box—Behnken响应曲面试验 稳定性
- 摘要：采用壳聚糖(CS)控制p H饱和水溶液法制备艾纳香生物碱微胶囊,以生物碱包埋率为指标,以芯壁比、搅拌时间和搅拌温度为考察因素,进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化微胶囊配方。结果表明:艾纳香生物碱微胶囊最佳...
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- 包装盒（艾纳香）被引量：0收藏
- 作者：李小红 吴德智 李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304331756S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（艾纳香）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装艾纳香保健品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品整体的形状、图案以及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或...
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- 包装盒（刺梨）被引量：0收藏
- 作者：李小红 吴德智 李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304331755S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（刺梨）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装刺梨保健品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品整体的形状、图案以及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主...
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- 包装盒（缬草精油）被引量：0收藏
- 作者：李安 刘莹
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304766737S》 2018
- 关键词：外观设计 缬草精油 包装盒 外包装 图案 图片
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（缬草精油）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品的外包装。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状与图案的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
- 质疑
- 包装盒（微晶纤维素）被引量：0收藏
- 作者：李小红 吴德智 李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304331758S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（微晶纤维素）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装微晶纤维素保健品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品整体的形状、图案以及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点...
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