登录    注册    忘记密码
概览 机构 层级浏览 列表检索 学者 成果 学科 分析 团队 成果管理 成果提交 成果认领 动态概况 动态新闻 关于我们
高级检索

唐承金 收藏

导出分析报告

( 任职于 贵州理工学院)

被引量：0H指数：0北大核心： 1

详细介绍研究成果关系图谱计量评价荣誉奖励任职履历
-
结果中检索 检索

检索结果分析

署名顺序

结果分析中...

共 1 条 记 录，以下是 1-1

全选清除导出
视图：
核定成果疑似成果
排序方式：
茯苓渣膳食纤维提取工艺研究及其在曲奇饼干中的应用被引量：0收藏 分享
作者：吴德智 熊雨 唐承金 周兴祝 李小红
机构：贵州理工学院
来源：《食品研究与开发》  2017
关键词：茯苓  发酵  膳食纤维  曲奇饼干  Box-Behnken响应面法  混料设计  
摘要：以茯苓渣为原料,按1∶1比例混合的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵菌种,以膳食纤维提取率为评价指标,通过单因素试验考察发酵温度、发酵时间、菌种接种量后用Box-Behnken响应面优化发酵法制备茯苓渣膳食纤维的工艺条件...
其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
质疑
全选清除导出
共1页<< <1> >>
已选条目 检索报告 聚类工具

版权所有©贵州理工学院 重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-8　
渝公网安备 50019002500408号　违法和不良信息举报中心