- 混料设计在葛根天麻咀嚼片配方研究中的应用被引量：6收藏
- 作者：吴德智 田昌义 王宇宇 杨晓敏 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品研究与开发》 2017
- 关键词：葛根 天麻 咀嚼片 混料设计
- 摘要：以葛根天麻为原料,通过单因素试验考察葛根天麻、填充剂、甜味剂等添加量对咀嚼片的感观指标的影响,并在此基础上采用D-最优混料设计试验对葛根天麻咀嚼片配方进行优选,得到葛根天麻咀嚼片的最佳处方为:葛根天麻粉32%、麦芽糖醇2...
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- 超声辅助双水相提取艾纳香总黄酮的工艺优化及抗氧化活性的研究被引量：5收藏
- 作者：吴德智 田昌义 郑强 王建超 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《江苏农业科学》 2017
- 关键词：艾纳香总黄酮 超声提取 双水相 Box-Behnken响应曲面试验 抗氧化
- 摘要：以艾纳香为原料、艾纳香总黄酮得率为指标,采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系对艾纳香总黄酮提取工艺进行单因素及Box-Behnken响应曲面试验优化,并用羟自由基清除力、DPPH自由基清除力以及还原力与一般回流提取所得的总...
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