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朱明 收藏

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( 任职于 贵州理工学院)

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硒在食品中的应用及发展前景被引量：11收藏 分享
作者：李安 杨浩 朱明 苏光飞 袁忠敏
机构：贵州理工学院
来源：《现代食品》  2017
关键词：硒  生理功能  富硒食品  
摘要：硒是人体必需微量元素,主要通过膳食供给,膳食中硒摄入不足是导致克山病、大骨节病的根本原因。现代研究发现硒与多种癌症发病有关,补硒具有预防癌症的作用,因此硒也被称作"抗癌之王"。我国大部分土壤中缺硒这是导致我国居民膳食中缺...
其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
质疑
硒在食品中的应用及发展前景被引量：0收藏 分享
作者：李安 杨浩 朱明 苏光飞 袁忠敏
机构：贵州理工学院创新创业中心;贵州理工学院
来源：《现代食品》  2017
关键词：硒  生理功能  富硒食品  
摘要：硒是人体必需微量元素,主要通过膳食供给,膳食中硒摄入不足是导致克山病、大骨节病的根本原因。现代研究发现硒与多种癌症发病有关,补硒具有预防癌症的作用,因此硒也被称作
其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
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