- 乳酸乳球菌生物凝固剂对豆腐贮藏性的影响被引量：7收藏
- 作者：赵贵丽 罗爱平 黄名正 谢小林 龚勋
- 机构：贵州理工学院;贵州大学
- 来源：《食品工业》 2018
- 关键词：乳酸乳球菌乳亚种 生物凝固剂 豆腐 贮藏性
- 摘要：豆腐货的架期较短,一直是工业化发展的瓶颈,试验选用既能发酵产生乳酸作为生物凝固剂又能代谢产生乳酸链球菌素(Nisin)作为生物防腐剂的乳酸乳球菌乳亚种为发酵菌株制作生物凝固剂;在25℃,10℃和4℃三种不同的贮藏温度下,...
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- 兔眼蓝莓果实品质与区域自然环境条件的关系探析被引量：4收藏
- 作者：彭丽 李宇芳 罗运潮 曹旺 谢小林
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《安徽农业科学》 2017
- 关键词：兔眼蓝莓 果实品质 自然环境
- 摘要：兔眼蓝莓在我国的长江流域产区和云贵高原产区大面积栽培,以7个兔眼蓝莓品种在浙江宁波产区和贵州麻江产区的品质表现,探析其果实品质与区域自然环境条件存在的可能性关系。结果表明:2个产区的兔眼蓝莓品质主要受年日照时数和海拔高度...
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- 乳酸乳球菌豆腐生物凝固剂性能评价研究被引量：2收藏
- 作者：赵贵丽 罗爱平 黄名正 龚勋 谢小林
- 机构：贵州理工学院;贵州大学
- 来源：《食品工业》 2017
- 关键词：乳酸乳球菌乳亚种 黄浆水 豆腐 感官指标 理化指标
- 摘要：以乳酸乳球菌乳亚种为发酵菌株,大豆黄浆水为培养基质,制作生物凝固剂;以生物凝固剂豆腐的感官指标、凝胶强度、得率和持水率为评价标准,探讨纯种乳酸菌豆腐生物凝固与传统黄浆水自然发酵凝固剂对豆腐品质的影响。结果表明:乳酸乳球菌...
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- 兔眼蓝莓园蓝和芭尔德温酿造红酒的理化指标检测与品质分析被引量：1收藏
- 作者：谢小林 刘顺桥 刘海 龚勋
- 机构：贵州理工学院;凤冈科学技术局;海瑞农业科技发展有限责任公司
- 来源：《湖北农业科学》 2017
- 关键词：园蓝 芭尔德温 红酒 理化指标 品质
- 摘要：蓝莓园蓝和芭尔德温是贵州引进的兔眼蓝莓品种,对二者鲜果进行理化指标分析。结果表明,园蓝的糖酸比和花青素含量高于芭尔德温,果实品质园蓝优于芭尔德温;对二者酿造的红酒进行理化指标和品评得出,园蓝和芭尔德温酿造红酒的品质均较好...
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- 兔眼蓝莓红酒的品质分析被引量：1收藏
- 作者：谢小林 黄勇 陈兰 刘顺桥
- 机构：贵州理工学院;贵州凤冈县科学技术局
- 来源：《酿酒科技》 2017
- 关键词：园蓝 芭尔德温 红酒 品质
- 摘要：兔眼蓝莓是贵州引进的蓝莓品种之一,本项目对园蓝和芭尔德温鲜果进行理化指标分析,得出园蓝的糖酸比和花青素含量高于芭尔德温,果实品质园蓝优于芭尔德温;对二者酿造的红酒进行理化指标和品评得出,园蓝和芭尔德温酿造红酒的品质均较好...
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- 包装瓶（茶多糖）被引量：0收藏
- 作者：赵贵丽 许倩 谢小林
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304534288S》 2018
- 关键词：外观设计 包装瓶 设计要点 照片 图片 用来 指定 表明 外部
- 摘要：1、外观设计产品的名称：包装瓶（茶多糖）。;2、外观设计产品的用途：一种包装瓶，主要用来包装茶多糖。;3、外观设计的设计要点：在于该外观设计的外部形状。;4、指定一幅最能表明设计要点的图片或者照片：立体图。
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- 一种低度养生酒及其制备方法被引量：0收藏
- 作者：谢小林 江伟 陈洪兴 向容方 邹锐
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN108117961A》 2018
- 关键词：养生酒 保健品技术领域 补血 当归 茯苓 超声提取 工艺步骤 快速溶解 浓缩提取 配比设计 协同增效 肝益肾 金樱子 龙眼肉 熟地黄 雄蚕蛾 安神 陈化 陈皮 大枣 精滤 配伍 松仁 天冬 制备 枸杞 搭配 红花
- 摘要：本发明涉及保健品技术领域，尤其是一种低度养生酒及其制备方法，通过采取粉碎、超声提取、浓缩提取、陈化、精滤等工艺步骤，使得松仁、龙眼肉、熟地黄、金樱子、茯苓、当归、雄蚕蛾、红花、枸杞、天冬、大枣、陈皮中的有效成分快速溶解到...
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- 一种便携式家庭用蒸酒器被引量：0收藏
- 作者：谢小林 江伟 吴德光
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN206872784U》 2018
- 关键词：倒圆锥形 蒸馏单元 蒸馏 加热盘 蒸汽 本实用新型 冷却单元 内锅 便携式家庭 温度传感器 冷却水腔 蒸酒器 酒口 加热 冷却 节约 能源
- 摘要：本实用新型公开了一种便携式家庭用蒸酒器，包括蒸馏单元和位于蒸馏单元上方的冷却单元；所述蒸馏单元包括加热盘(2)，加热盘(2)上方为蒸馏内锅(3),加热盘(2)中心位置设置有温度传感器(8)；所述冷却单元包括一个倒圆锥形蒸...
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- 酒盒（蓝莓红酒）被引量：0收藏
- 作者：谢小林 江伟
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304312900S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：酒盒（蓝莓红酒）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装酒类。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其组合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;5...
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- 酒盒（蓝莓红酒2）被引量：0收藏
- 作者：谢小林 江伟
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304317454S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：酒盒（蓝莓红酒2）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装酒类。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其组合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;...
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- 酒瓶被引量：0收藏
- 作者：刘晓柱 于志海 李银凤 刘晓辉 黄名正
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304367465S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：酒瓶。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于酒瓶。;3．本外观设计产品的设计要点：产品形状、图案、色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．请求保护的外观设...
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- 酒盒（蓝莓红酒1）被引量：0收藏
- 作者：谢小林 江伟
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304321025S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：酒盒（蓝莓红酒1）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装酒类。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其组合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;...
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- 包装盒（茶多糖）被引量：0收藏
- 作者：赵贵丽 许倩 谢小林
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304534598S》 2018
- 关键词：包装盒 外观设计 设计要点 照片 图片 用来 指定 表明 外部
- 摘要：1、外观设计产品的名称：包装盒（茶多糖）。;2、外观设计产品的用途：一种包装盒，主要用来包装茶多糖。;3、外观设计的设计要点：在于该外观设计的外部形状。;4、指定一幅最能表明设计要点的图片或者照片：立体图。
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- 一种蓝莓红酒酿造方法被引量：0收藏
- 作者：谢小林 吴德光 江伟 彭丽
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN106957763A》 2017
- 关键词：红酒 蓝莓 浸渍 工艺周期 果酒酿造 营养物质 风干 花青素 蓝莓酒 陈酿 富含 灌装 选料 制备 杀菌 酿造 发酵 过滤 破碎 清洗 浸渍 蓝莓果 发酵 风干 陈酿 过滤 清洗 灌装 原酒 杀菌 破碎 二氧化硫处理 二氧化碳气体 硅藻土过滤机 双辊式破碎机 微孔膜过滤机 离心机 巴氏消毒 陈酿过程 发酵处理 含量减少 红酒酵母 蓝莓鲜果 密封发酵 皮渣分离 发酵罐 灌装机 浸渍罐 蓝莓浆 自然风 表皮 不锈钢 除掉 倒罐 放入 红酒 蓝莓 沥干 选料 腐烂 接种 酿造 破损 果实 筛选 转入 成熟
- 摘要：本发明属于果酒酿造领域，尤其是一种蓝莓红酒酿造方法，通过选料、风干、清洗、浸渍、破碎、发酵、分离、陈酿、过滤、杀菌、灌装共11个步骤完成蓝莓红酒的制备，工艺周期短，经济效益显著，并且该蓝莓酒品质高、口感好、还富含花青素及...
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- 一种红酒醒酒器被引量：0收藏
- 作者：谢小林 罗超 钱庆峰 赵云
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN208640498U》 2019
- 关键词：醒酒 出酒口 酒口 本实用新型 电磁阀 装饰件 出酒 电源开关 空腔壳体 上端敞口 防尘盖 空腔体 一空腔 上端 酒器 壳体 空腔 下端 底座 连通
- 摘要：本实用新型公开了一种红酒醒酒器，包括醒酒单元(3)以及位于醒酒单元(3)下方的分酒单元(6)，分酒单元(6)下方为底座(7)；述醒酒单元(3)为一上端敞口的空腔体，其上方有防尘盖(2)，醒酒单元(3)下端面上开有漏酒口(...
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- 酒盒（麻江蓝莓红酒）被引量：0收藏
- 作者：谢小林 江伟
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304312901S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：酒盒（麻江蓝莓红酒）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装酒类。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状、图案及其组合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。...
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