成果/Result
- 一种降糖代餐粉的配方研究及质量评价被引量:22收藏
- 作者:张丽娟 李燕 周剑丽 卢忠辉 夏海林
- 机构:贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源:《食品研究与开发》 2019
- 关键词:黑苦荞 葛根 苦瓜仁 降糖代餐粉 响应面曲线法 含量测定
- 摘要:研制以燕麦为基料的降糖代餐粉的配方并测定有效成分的含量。先将燕麦粉、脱脂乳粉、全胚芽黑苦荞茶粉、葛根粉、苦瓜仁粉、藕粉、木糖醇、甜菊苷磨成极细粉后混合调配,然后以该产品的感官品质为评价指标研制出降糖代餐粉的配方,最后再测...
- 其他来源数据库:
万方期刊数据库
同方期刊数据库
- 基于成果导向的生物化学实验创新创业教育改革实践被引量:10收藏
- 作者:董法宝 刘晓辉 于志海 顾亚丽 张丽娟
- 机构:贵州理工学院创新创业中心;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源:《生物工程学报》 2021
- 关键词:生物化学实验 成果导向 本科教学工程 创新创业教育改革
- 摘要:"生物化学实验"是生物化学课程的实验课程,在深化创新创业教育改革背景下,将创新创业教育融入实验课是生物学科实验教学培养具备较强工程实践能力、创新创业能力创新型专业性人才的有效途径。在成果导向教育(Outcome-base...
- 其他来源数据库:
万方期刊数据库
同方期刊数据库