贵州理工学院机构知识库

成果/Result

刺梨汁中挥发性成分测定及其呈香贡献分析被引量：27收藏 分享

作者：李婷婷 黄名正 唐维媛 李钦炀 娄康宁

机构：贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州理工学院食品与药品制造工程学院

来源：《食品与发酵工业》  2021

关键词：刺梨  顶空固相微萃取  溶剂辅助风味蒸发  挥发性成分  GC-MS  香气活度值  

摘要：为全面剖析刺梨中挥发性成分的组成及其呈香贡献,采取顶空固相微萃取(headspace-solid phase microextraction,HS-SPME)和溶剂辅助风味蒸发(solvent-assisted flav...

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酿酒工程专业开设顶石课程的探索与实践被引量：7收藏 分享

作者：于志海 黄名正 唐维媛 龚勋 许存宾

机构：贵州理工学院

来源：《食品与发酵工业》  2021

关键词：顶石课程  工程教育专业认证  新建本科院校  酿酒工程  综合实践  

摘要：顶石课程将课程训练、知识、技能和体验式学习融为一体,通过知识体系自主建构及延伸获得跨学科跨专业的综合能力及初步的就业能力,是支撑工程教育专业认证的重要课程。我国目前对该课程的研究和实践还处于初步阶段。该文以新建本科院校贵...

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莱氏野村菌与常用植物源农药的生物相容性被引量：2收藏 分享

作者：邬鑫 唐维媛 董永刚 陈杰 汪涛

机构：贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州理工学院;贵州大学教学实验农场

来源：《农药》  2018

关键词：莱氏野村菌  植物源农药  生物相容性  

摘要：[目的]探讨莱氏野村菌与6种常用植物源农药的生物相容性,为复配农药制备提供理论基础。[方法]测定30 h后孢子萌发抑制率、12 d菌丝生长抑制率及15 d产孢抑制率,考察菌株与农药的相容性。[结果]在高、低浓度下,蛇床子...

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