成果/Result
- 刺梨白粉病拮抗菌的筛选及其抑菌机制初探被引量：8收藏
- 作者：冉继平 闫岩 王明力 李岑 万良玉
- 机构：贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州理工学院制药工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2018
- 关键词：刺梨白粉病 拮抗细菌 筛选
- 摘要：为筛选出对刺梨白粉病具有良好抑制作用的拮抗菌,从健康刺梨及其根系土壤进行微生物分离,以刺梨白粉病病原菌(Sphaerotheca pannosa)为靶标菌株,采用叶盘法对拮抗菌进行筛选,通过形态学、生理生化特征以及16S...
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- 植物油微胶囊包埋率的影响因素及其性质研究被引量：6收藏
- 作者：闫岩 王明力 李岑 赵婕 汤翠
- 机构：贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州理工学院制药工程学院
- 来源：《食品工业》 2016
- 关键词：微胶囊 植物油 包埋率 性质
- 摘要：植物油来源广、营养丰富功能性强,在食品工业中具有广泛的应用。微胶囊技术可将植物油有效地包埋在中空的微粒子中,包埋率是微胶囊制备工艺中的重要指标,可影响到生产工艺及最终产品的性质。微胶囊技术对植物油的多方面性质均有较大改善...
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- 薏苡仁油微胶囊壁材的选择及工艺优化被引量：3收藏
- 作者：闫岩 王明力 李岑 范劲 赵婕
- 机构：贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;贵州理工学院制药工程学院
- 来源：《中国食品添加剂》 2017
- 关键词：薏苡仁油 微胶囊 壁材 包埋率
- 摘要：选用β-环糊精、变性淀粉HI-CAP100两种碳水化合物和大豆分离蛋白、明胶两种蛋白质类壁材进行组合初步筛选薏苡仁油微胶囊的壁材,再利用单因素试验研究了壁材的配比、芯壁比、乳化液壁材含量、乳化剂添加量对微胶囊包埋率的影响...
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- 臭常山喹啉生物碱化学成分及活性研究被引量：1收藏
- 作者：赵伟 邸迎彤 李岑 吕庆银 张于
- 机构：贵州大学酿酒与食品工程学院;中国科学院昆明植物研究所;贵州理工学院制药工程学院
- 来源：《江苏农业科学》 2015
- 关键词：臭常山 喹啉生物碱 分离鉴定 抑菌活性
- 摘要：从芸香科臭常山属臭常山(Orixa japonica Thunb.)乙醇提取物中分离得到了5种喹啉生物碱,通过理化性质和波谱分析鉴定为:米利纽碱(melineurine)、普拉迪斯碱(platydesmine)、巴福酮(...
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- 基于CDIO理念的食品专业研究生教育模式探索被引量：1收藏
- 作者：闫岩 王明力 李岑 范劲
- 机构：贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;贵州理工学院制药工程学院
- 来源：《食品工业》 2017
- 关键词：CDIO 食品 研究生 教育模式
- 摘要：通过分析食品专业研究生的市场需求情况和教学实验中存在的问题,结合CDIO教学模式的特点,把CDIO理念引入到食品专业研究生的教育中。以CDIO模式"构思-设计-实现-运行"这四个核心的关键环节与食品专业研究生教学实验体系...
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