贵州理工学院学术成果库

成果/Result

食品微生物群落结构的分析方法被引量：4收藏 分享

作者：邓斌 杨琴 覃引 周剑丽

机构：贵州理工学院制药工程学院;贵州理工学院轻工工程学院

来源：《食品科技》  2016

关键词：微生物群落  表型多样性  基因型多样性  16S  rRNA基因  

摘要：微生物群落在食品工业中发挥着非常重要的作用。在过去的几十年里,针对微生物群落结构方面的研究已经取得了很大的进展。一些新的技术如分子生物学技术为微生物群落结构的研究提供了有力的工具,同时能对那些实验室无法培养的微生物进行研...

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分子对接模拟与光谱法研究没食子酸丙酯和牛血清白蛋白的相互作用被引量：3收藏 分享

作者：朱国飞 滕腾 邓斌

机构：贵州理工学院制药工程学院;四川大学生命科学学院

来源：《食品工业科技》  2016

关键词：没食子酸丙酯  牛血清白蛋白  荧光光谱法  相互作用  

摘要：运用荧光光谱法、紫外吸收光谱法等方法对没食子酸丙酯(PG)与牛血清白蛋白(BSA)之间的相互作用进行了研究。荧光猝灭计算结果表明PG与BSA间的结合作用较强,猝灭机制为静态猝灭,测得其299 K时的结合常数KA为1.03...

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