- Winemaking Characteristics of Red-Fleshed Dragon Fruit from Three Locations in Guizhou Province, China被引量：4收藏
- 作者：Yu, Zhi-Hai Li, Jin-Qiang He, Shu-Cheng Zhou, Xian-Can Wu, Jia-Sheng
- 机构：Guizhou Inst Technol;Changzhou Univ
- 来源：FOOD SCIENCE & NUTRITION 2021
- 关键词：dragon fruit wine geographic influence harvest month pitaya winemaking characteristics
- 酿酒工程专业“化工原理实验”教学情况问卷调查及教学改进被引量：1收藏
- 作者：王未鲜 韩铭海 田太琴 姜晓琳 刘晓辉
- 机构：贵州理工学院分析测试中心;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《云南化工》 2023
- 关键词：化工原理实验 酿酒工程 教学情况 问卷调查 教学效果
- 摘要：“化工原理实验”是酿酒工程专业的一门重要的专业基础课程。通过该课程的学习,学生受到系统、严格的工程实践训练,提高了动手能力、分析和解决复杂问题的能力。为了提高酿酒工程专业“化工原理实验”的教学效果,开展了对本课程教学情况...
- 优化西瓜汁培养基提高细菌纤维素产量和性能被引量：1收藏
- 作者：姜晓琳 卢红梅 陈莉
- 机构：贵州理工学院轻工工程学院;贵州大学酿酒与食品工程学院
- 来源：《中国酿造》 2016
- 关键词：西瓜汁 细菌纤维素 木醋杆菌 Plackett-Burman设计 培养基
- 摘要：以木醋杆菌(Acetobacter xylinum)为发酵菌种,通过Plackett-Burman试验设计进行主效应因子的筛选,对西瓜汁培养基中无水乙醇和FeSO_4的添加量进行优化,以细菌纤维产量为评价指标,获得最优的...
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万方期刊数据库
同方期刊数据库
- 基于虚拟仿真技术的酿酒工程专业英语教学创新与实践被引量：0收藏
- 作者：刘晓辉 董法宝 姜晓琳 张飞 李向东
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2023
- 关键词：虚拟仿真 酿酒工程 专业英语 教学模式改革
- 摘要：随着我国酿酒工程产业的全球国际化发展,培养具有国际竞争力的专业复合型人才需求与日俱增。酿酒工程专业英语的教学可为培养综合专业素质过硬、知识构架系统的国际复合型人才提供支撑。但目前专业英语教学仍旧面临缺少系统环境训练的困境...
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