- 浅析制药工程专业“微生物学”所蕴含的课程思政元素被引量：7收藏
- 作者：邹世平 邓大双 蔡敏 覃引 卢永仲
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《安徽化工》 2019
- 关键词：基础必修课程 课程思政 良好载体
- 摘要：“微生物学”与生活、生产实践联系紧密,蕴含诸多课程思政元素,正是高校制药工程等专业课程思政建设的良好载体。从“微生物学”与爱国主义、民族自豪感及自信感,微生物学与创新科研精神,微生物学造福人类等方面深入挖掘课程思政素材,...
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- 百香果保健蛋糕的研制被引量：4收藏
- 作者：邹世平 秦小红 罗小利 朱国飞
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;广东省第二中医院康复科
- 来源：《现代食品》 2018
- 关键词：百香果 保健蛋糕 工艺流程
- 摘要：本文提出一种具有高营养价值和独特风味的百香果保健蛋糕的制作方法,并对影响百香果蛋糕质量的关键因素进行实验比较。结果表明,采用面粉100 g、鸡蛋100 g、百香果混合果汁30 g、白砂糖60 g,工艺条件为温度150℃,...
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- 抗肿瘤植物多糖组成的研究进展被引量：2收藏
- 作者：邹世平 邱先帆 张厚芳 朱国飞
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《安徽化工》 2017
- 关键词：植物多糖 抗肿瘤 免疫能力 毒性作用
- 摘要：多糖是优良治疗肿瘤的药物之一,能对肿瘤细胞产生毒性作用,还能提高机体的免疫能力,其有效成分具有免疫调节、血糖调节、抗病毒、清除自由基等功效,此外还具有药理活性高,毒副作用小等特点。综述了多糖组成的研究进展,以期为今后多糖...
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- 基于刺梨的功能性食品研究现状被引量：2收藏
- 作者：邹贝贝 邹世平 文艺 袁玲玲 王小雪
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品与营养科学》 2021
- 关键词：功能性食品 刺梨 维生素C
- 摘要：刺梨,是一种经济效益高且富含大量营养的水果,对于人体健康有极大益处。然而新鲜刺梨难以保鲜,不利于大范围推广,造成了受众狭窄的局面。而以食品形式的刺梨功能性食品是刺梨食品产业发展的必由之路。将刺梨加工成功能性食品,并保留其...
- Optimization of the Quality of Chestnut Rose Jiaosu Compound Beverage Based on Probiotic Strains and Fermentation Technology被引量：1收藏
- 作者：Zou, Shiping Xu, Yao Huang, Biao
- 机构：Guizhou Inst Technol;Guizhou Inst Technol
- 来源：JOURNAL OF FOOD QUALITY 2022
- 关键词：Beverages - Blending - Enzyme activity - Fruits - Minerals - Probiotics - Process control
- A New Camera Calibration Technique for Serious Distortion被引量：1收藏
- 作者：Huang, Biao Zou, Shiping
- 机构：Guizhou Inst Technol;Guizhou Inst Technol
- 来源：PROCESSES 2022
- 关键词：camera calibration flexible plane-based calibration image restoration plane pattern 2D pattern
