成果/Result
- Nanopriming with selenium doped carbon dots improved rapeseed germination and seedling salt tolerance被引量：31收藏
- 作者：Khan, Mohammad Nauman Fu, Chengcheng Liu, Xiaohui Li, Yanhui Yan, Jiasen
- 机构：Huazhong Agr Univ;Hubei Hongshan Lab;Hainan Univ;Guizhou Inst Technol;South China Agr Univ
- 来源：CROP JOURNAL 2024
- 关键词：PAA@Se-CDs Nanopriming Salt stress Antioxidant system ATP production K*/Na* balance
- Transcriptome and metabolome analyses reveal molecular insights into waterlogging tolerance in Barley被引量：16收藏
- 作者：Wang, Feifei Zhou, Zhenxiang Liu, Xiaohui Zhu, Liang Guo, Baojian
- 机构：Yangzhou Univ;Guizhou Inst Technol;Western Sydney Univ
- 来源：BMC PLANT BIOLOGY 2024
- 关键词：Hordeum vulgare L. Hypoxia Waterlogging stress Metabolites Multi-omics Phenylpropanoid biosynthesis Ethanol fermentation
- 基于成果导向的生物化学实验创新创业教育改革实践被引量：14收藏
- 作者：董法宝 刘晓辉 于志海 顾亚丽 张丽娟
- 机构：贵州理工学院创新创业中心;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《生物工程学报》 2021
- 关键词：生物化学实验 成果导向 本科教学工程 创新创业教育改革
- 摘要："生物化学实验"是生物化学课程的实验课程,在深化创新创业教育改革背景下,将创新创业教育融入实验课是生物学科实验教学培养具备较强工程实践能力、创新创业能力创新型专业性人才的有效途径。在成果导向教育(Outcome-base...
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万方期刊数据库
同方期刊数据库
- 4种不同酵母酿造杨梅酒的风味特征差异分析被引量：12收藏
- 作者：潘牧 李俊 刘辉 陈宗飞 田钱丰
- 机构：贵州省农业科学院生物技术研究所;贵州省农业生物技术重点实验室;江南大学食品学院;贵州理工学院食品药品制造工程学院;玉屏康荣生态农业开发有限公司
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2023
- 关键词：杨梅酒 原生酵母 商业酵母 相对气味活性值 偏最小二乘判别分析 呈香物质
- 摘要：目的探究3种商业酿酒酵母(DV10、D254、X16)及1种从杨梅醪中筛选的原生酵母(CCTCC M2015627)酿造杨梅酒的风味特征差异。方法通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid-ph...
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- 3种不同酵母发酵黄精酒的抗氧化活性及风味物质分析被引量：12收藏
- 作者：刘晓辉 杨雪 田钱丰 马超 罗顺灵
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2022
- 关键词：酵母 发酵 黄精酒 抗氧化活性 风味物质
- 摘要：目的 探究3种酵母发酵黄精(Polygonatum cyrtonema)酒的抗氧化活性及其风味特征。方法 借助紫外分光光度法、电子舌、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid phase micr...
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- Recent omics progress in nanobiotechnology for plant abiotic stress tolerance improvement被引量：12收藏
- 作者：Chen, Lingling Zhu, Lan Liu, Xiaohui Chen, Lu Zhou, Han
- 机构：Huazhong Agr Univ;Hubei Hongshan Lab;Guizhou Inst Technol;Hubei Acad Agr Sci;Huazhong Agr Univ
- 来源：CROP JOURNAL 2024
- 关键词：Nanomaterials Omics Molecular mechanisms Epigenetics DNA methylation Histone modification
- β-葡萄糖苷酶在酒类酿造中研究进展被引量：11收藏
- 作者：刘晓柱 张远林 黎华 李银凤 于志海
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2020
- 关键词：β-葡萄糖苷酶 酿酒微生物 酒类酿造 应用
- 摘要：β-葡萄糖苷酶EC3.2.1.21是一类可水解含β-D-葡萄糖苷键底物,释放具有香气特性的游离糖苷配体的水解酶,广泛应用于食品、药品、保健品等领域。该文基于国内科研人员在β-葡萄糖苷酶方面取得的研究成果,综述了近年来我国...
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- 高通量测序技术分析刺梨自然发酵过程中细菌多样性被引量：10收藏
- 作者：刘晓柱 张远林 李银凤 于志海 刘晓辉
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2020
- 关键词：刺梨 自然发酵 细菌 高通量测序 多样性
- 摘要：分析刺梨自然发酵过程中细菌菌群特征,为筛选刺梨酿造优良菌种提供参考。基于Illumina MiSeq高通量测序技术,分析刺梨果实自然发酵1 d、3 d、5 d和15 d 4个阶段样本中细菌种群组成和多样性。结果表明,高通...
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- 我国几种特色果酒专用酵母的研究进展被引量：10收藏
- 作者：祖瑗 钟小祥 李进强 刘晓柱 刘晓辉
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2019
- 关键词：特色果酒 专用酵母 选育 浆果 梨果
- 摘要：特色果酒专用酵母的选育是果酒产业发展和水果精深加工的核心技术之一。基于我国科研人员在特色水果专用酵母选育方面的研究结果,结合当前产业发展的趋势,该文总结归纳了浆果、梨果、核果、柑果及其他类水果中主要水果的专用酵母研究情况...
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- 火龙果香蕉刺梨复合果酒酿造工艺优化及其风味品质分析被引量：9收藏
- 作者：董法宝 李声威 刘元昊 袁晓开 陈宗飞
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2023
- 关键词：红心火龙果 小米蕉 刺梨 复合果酒 响应面法 风味品质
- 摘要：目的优化火龙果香蕉刺梨复合果酒酿造工艺,分析复合果酒的风味及品质。方法以红心火龙果、小米蕉、刺梨3种水果为原料酿制复合果酒,利用单因素实验探究水果配比、发酵温度、酵母添加量及补糖百分比对果酒感官品质的影响。在单因素实验的...
- Impact of Mild Field Drought on the Aroma Profile and Metabolic Pathways of Fresh Tea (Camellia sinensis) Leaves Using HS-GC-IMS and HS-SPME-GC-MS被引量：9收藏
- 作者：Liu, Xiaohui Dong, Fabao Li, Yucai Lu, Fu Wang, Botao
- 机构：Guizhou Acad Agr Sci;Guizhou Univ;Guizhou Inst Technol;Yangzhou Univ
- 来源：FOODS 2024
- 关键词：Camellia sinensis cultivar drought stress fresh tea leaves gas chromatography-ion mobility spectrometry (GC-IMS) headspace solid-phase micro-extraction gas chromatography-mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS) aroma profile odor activity values (OAVs) odor-active aroma compounds
- 基于智能感官和HS-SPME-GC-MS技术分析火龙果发酵酒的风味被引量：8收藏
- 作者：于志海 何书成 董文轩 石明芝 袁叶鑫
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2023
- 关键词：产地 采收时间 火龙果发酵酒 风味 主成分分析
- 摘要：该研究采用智能感官技术(电子鼻和电子舌)对不同采收时间(8月、9月、10月)及贵州产地(关岭、罗甸、贞丰)火龙果的发酵酒香气和滋味特征进行研究,对其进行主成分分析(PCA),并采用顶空固相微萃取-气质(HS-SPME-G...
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- 酿酒工程专业工业微生物育种学课程教学改革与探索被引量：8收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 刘晓辉 唐维媛 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《微生物学通报》 2018
- 关键词：工业微生物育种学 酿酒工程 教学改革
- 摘要：工业微生物育种学是酿酒工程专业一门专业必修课,为更好地体现课程专业特色,培养高素质应用型专业人才,对教学内容与教学方法进行了改革与探索。教学内容上采用合适的教材、优化教学内容、理论知识与生活、生产、科研实践相结合;教学方...
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- 基于STEAM理念酿酒工程专业英语教学改革与实践被引量：8收藏
- 作者：刘晓辉 董法宝 唐维媛 于志海 刘晓柱
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《生物工程学报》 2020
- 关键词：STEAM 酿酒工程 专业英语 教学模式改革
- 摘要：酿酒工程专业英语是酿酒工程专业的必修课程。为了提高酿酒工程专业英语教学质量与效果,结合培养高素质应用型人才培养方案,在教学中引入科学、技术、工程、艺术和数学多学科融合的超学科教育理念(称STEAM教育),挑选、设计、整合...
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- Characterization and perceptual interaction of key aroma compounds in Rosa roxburghii Tratt by sensomics approach被引量：5收藏
- 作者：Sheng, Xiaofang Li, Xin Lu, Xinxin Liu, Xiaohui Tang, Weiyuan
- 机构：Guizhou Med Univ;Guizhou Inst Technol;Guizhou Univ;Guizhou Inst Technol
- 来源：FOOD CHEMISTRY-X 2024
- 关键词：Quantitative descriptive analysis Volatile compounds GC-MS-O Key aroma compounds Aroma recombination and omission tests
- 基于培育大创项目驱动的“食品化学实验”教学探索被引量：5收藏
- 作者：龚勋 于志海 刘晓柱 刘晓辉 唐维媛
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《贵州农机化》 2023
- 关键词：食品化学实验 大创项目 专创融合 教学改革
- 摘要：为解决食品化学实验教学中存在的设计性实验占比偏少、学生主动性差、创新能力不足等痛点问题,以大学生创新创业训练项目(简称大创项目)作为切入点进行食品化学设计性实验教学的改革探索,将大创项目的培育与专业实验进行关联,通过专创...
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- Winemaking Characteristics of Red-Fleshed Dragon Fruit from Three Locations in Guizhou Province, China被引量：4收藏
- 作者：Yu, Zhi-Hai Li, Jin-Qiang He, Shu-Cheng Zhou, Xian-Can Wu, Jia-Sheng
- 机构：Guizhou Inst Technol;Changzhou Univ
- 来源：FOOD SCIENCE & NUTRITION 2021
- 关键词：dragon fruit wine geographic influence harvest month pitaya winemaking characteristics
- Characterization and Exploration of the Flavor Profiles of Green Teas from Different Leaf Maturity Stages of Camellia sinensis cv. Fudingdabai Using E-Nose, E-Tongue, and HS-GC-IMS Combined with Machine Learning被引量：4收藏
- 作者：Liu, Xiaohui Huang, Mingzheng Tang, Weiyuan Li, Yucai Li, Lun
- 机构：Guizhou Inst Technol
- 来源：FOODS 2025
- 关键词：green tea leaf tenderness volatile compounds HS-GC-IMS rOAV machine learning Fudingdabai KEGG pathway flavor markers tea grading
- A modified method of gene disruption in Komagataella phaffii with Cre/ loxP system被引量：4收藏
- 作者：Han, Minghai Wang, Weixian Gong, Xun Zhu, Guofei Liu, Xiaohui
- 机构：Guizhou Inst Technol
- 来源：JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY 2022
- 关键词：Komagataella phaffii Pichia pastoris Gene disruption Marker rescue Cre loxP
- 基于智能感官和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析原料冷冻处理对黄精米酒风味成分的影响被引量：4收藏
- 作者：董法宝 杨雪 田钱丰 唐维媛 罗顺灵
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2023
- 关键词：智能感官 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法 冷冻处理 黄精米酒 风味成分
- 摘要：目的 探究原料冷冻处理对黄精米酒风味物质成分的影响。方法 借助电子舌、电子鼻、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid-phase micro-extraction-gas chromatogra...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 酿酒工程专业《生物分离工程》课程教学改革探索与实践被引量：3收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 刘晓辉 唐维媛
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《广东化工》 2021
- 关键词：生物分离工程 酿酒工程 教学改革 教学知识体系 教学方法
- 摘要：《生物分离工程》为我校酿酒工程专业必修课程。根据学科特点及学生专业知识储备情况,从教材的选择、教学内容的优化对教学知识体系进行了设置;以案例教学法、虚拟仿真教学法为主要教学手段,积极构建线上教学资源,拓宽学生学习途径;探...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 新建本科院校酿酒工程专业《发酵工程原理与技术》课程教学改革与探索被引量：2收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 于志海 刘晓辉 唐维媛
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《广东化工》 2018
- 关键词：新建本科院校 发酵工程原理与技术 酿酒工程 教学改革
- 摘要：《发酵工程原理与技术》是我校酿酒工程专业一门专业必修课,为较好地体现课程专业特色,培养合格专业人才,对课程进行了改革与探索。在教学内容上优化教学内容、理论知识与生产实践相结合;在教学方法上积极探索案例教学法、要点突出教学...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- Recycling selectable markers via Cre/loxP system for constructing Komagataella phaffii strains co-expressing multiple proteins被引量：2收藏
- 作者：Wang, Weixian Han, Minghai Zhu, Guofei Liu, Xiaohui Zhao, Tianming
- 机构：Guizhou Inst Technol;Guizhou Inst Technol
- 来源：BIOTECHNOLOGY LETTERS 2024
- 关键词：Cre/loxP Co-express multi-protein Komagataella phaffii Pichia pastoris Selectable marker
- 微生物学双语教学模式改革与实践被引量：1收藏
- 作者：刘晓辉 董法宝 王茂胜 于志海 刘晓柱
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《贵州农机化》 2023
- 关键词：微生物学 双语教学 教学改革
- 摘要：为更好地将微生物学科前沿研究、工业与传统应用、实践与专业特色相结合,培养理论联系实践的高素质、双语兼修专业人才,进行了双语教育教学改革。教改过程中,根据学生英语水平及就业方向将学生划分了三个培养层次,对教学内容进行了优化...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- Development and Characterization of a New TILLING Population for Forward and Reverse Genetics in Barley (Hordeum vulgare L.)被引量：1收藏
- 作者：Wang, Feifei Zhu, Liang Zhou, Zhenxiang Gu, Yangyang Guo, Baojian
- 机构：Yangzhou Univ;Guizhou Inst Technol
- 来源：PLANTS-BASEL 2024
- 关键词：barley mutagenesis TILLING mutant phenotype HvGLR3.5
- 酿酒工程专业“化工原理实验”教学情况问卷调查及教学改进被引量：1收藏
- 作者：王未鲜 韩铭海 田太琴 姜晓琳 刘晓辉
- 机构：贵州理工学院分析测试中心;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《云南化工》 2023
- 关键词：化工原理实验 酿酒工程 教学情况 问卷调查 教学效果
- 摘要：“化工原理实验”是酿酒工程专业的一门重要的专业基础课程。通过该课程的学习,学生受到系统、严格的工程实践训练,提高了动手能力、分析和解决复杂问题的能力。为了提高酿酒工程专业“化工原理实验”的教学效果,开展了对本课程教学情况...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 张家界土家族利用八月瓜的民族植物学研究被引量：0收藏
- 作者：于志海 刘晓辉 刘晓柱 黄名正 韩铭海
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国野生植物资源》 2018
- 关键词：民族植物学 张家界土家族 八月瓜 三叶木通
- 摘要：利用民族植物学研究方法对张家界的土家族人利用八月瓜(三叶木通、白木通和木通)的传统经验进行了调查和总结,并对当前历史阶段下八月瓜的开发利用和野生种质资源的保护提出了相关建议。
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 基于“互联网+”的教学反馈在化工原理教学中的应用探索被引量：0收藏
- 作者：胡女丹 李向东 刘晓辉
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《化工高等教育》 2020
- 关键词：化工原理 教学反馈 学习态度
- 摘要：化工原理是化工类及相关专业重要的专业基础课,文章基于二本院校化工原理课程教学现状,探讨了基于"互联网+"的教学反馈在化工原理教学中的应用。利用科罗拉多学习态度问卷对学生学习态度进行分析的结果表明,教学改革能够促使学生从传...
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