成果/Result
- 丛枝菌根菌丝网络在植物互作中的作用机制研究进展被引量：37收藏
- 作者：曹本福 姜海霞 刘丽 陆引罡 王茂胜
- 机构：贵州大学农学院;贵州大学新型肥料资源与技术研究所;贵州省烟草品质研究重点实验室;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《应用生态学报》 2021
- 关键词：丛枝菌根真菌(AMF) 公共菌根网络(CMNs) 相互作用 养分传递 防御信号 植物群落
- 摘要：植物间的相互作用是生态学领域关注的重要方向之一,其对高效利用养分资源、提高生产力以及构建植物群落均具有重要意义。丛枝菌根真菌是重要的植物互惠共生微生物,其菌丝可以将邻近植物的根部连接起来,形成共同的菌丝网络(CMNs),...
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- 苦荞黄酮提取方法的研究及含量测定分析被引量：27收藏
- 作者：孙亚利 周文美 赵天明 李向东 王小平
- 机构：贵州大学酿酒与食品工程学院发酵工程与生物制药省重点实验室;贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国调味品》 2019
- 关键词：苦荞麦 总黄酮 芸香苷 HPLC
- 摘要：以贵州苦荞为研究对象,对超声波辅助醇提法、微波辅助醇提法2种方法提取苦荞麦中的黄酮类化合物进行了比较分析,并对2种方法总黄酮和芸香苷含量的精密度、重现性和回收率进行了验证。结果表明:超声波辅助醇提法的最优工艺条件为乙醇质...
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- 蓝莓果渣开发利用研究进展被引量：24收藏
- 作者：雷良波 杨浩 陈军李 赵漫漫 陈笔
- 机构：贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司;贵州茅台(集团)贵州茅台酒股份有限公司;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2017
- 关键词：蓝莓果渣 综合利用 活性成分 花青素
- 摘要：蓝莓果渣为蓝莓加工过程中的副产物,富含天然水溶性抗氧化剂花青素,还含有多酚和膳食纤维等物质。合理利用蓝莓果渣对企业提高经济效益和解决环境污染有积极的意义,该文对近几年国内外关于蓝莓果渣研究进展进行了综述和展望。
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- 一种降糖代餐粉的配方研究及质量评价被引量：23收藏
- 作者：张丽娟 李燕 周剑丽 卢忠辉 夏海林
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品研究与开发》 2019
- 关键词：黑苦荞 葛根 苦瓜仁 降糖代餐粉 响应面曲线法 含量测定
- 摘要：研制以燕麦为基料的降糖代餐粉的配方并测定有效成分的含量。先将燕麦粉、脱脂乳粉、全胚芽黑苦荞茶粉、葛根粉、苦瓜仁粉、藕粉、木糖醇、甜菊苷磨成极细粉后混合调配,然后以该产品的感官品质为评价指标研制出降糖代餐粉的配方,最后再测...
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- 烟草与丛枝菌根真菌的共生效应研究进展被引量：20收藏
- 作者：曹本福 姜海霞 陆引罡 刘丽 王茂胜
- 机构：贵州大学农学院;贵州省烟草品质研究重点实验室;贵州大学新型肥料资源与技术研究所;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国土壤与肥料》 2021
- 关键词：丛枝菌根真菌 烟草 生理效应 种质资源
- 摘要：丛枝菌根(Arbuscular mycorrhiza,AM)真菌是陆地生态系统中广泛存在的一类专性共生土壤微生物,是根系土壤区域中重要的功能菌群之一。AM真菌可侵染植物根系形成丛枝菌根共生体,改变植物根系形态和改善营养状...
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- 刺梨自然发酵过程中非酿酒酵母多样性分析被引量：18收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 于志海 HARDIE William James 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;常州大学石油化工学院
- 来源：《微生物学报》 2020
- 关键词：刺梨 自然发酵 非酿酒酵母 多样性
- 摘要：【目的】分析刺梨果实自然发酵过程中非酿酒酵母菌群特征,为筛选优质刺梨非酿酒酵母提供参考。【方法】基于Illumina MiSeq高通量测序技术和WL营养琼脂鉴定培养基纯种分离技术,分析刺梨果实自然发酵1 d(F1)、3 ...
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- 蓝莓果渣花色苷提取工艺优化及抗氧化活性比较研究被引量：18收藏
- 作者：雷良波 周剑丽 黄叶强 赵海钧 赵漫漫
- 机构：贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司;贵州理工学院食品药品制造工程学院;江南大学生物工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2018
- 关键词：蓝莓果渣 超声辅助提取 pH示差法 花色苷 抗氧化活性
- 摘要：以蓝莓干果渣为原料,酸化乙醇为溶剂,应用超声辅助法提取花色苷,利用pH示差法测定花色苷含量,通过单因素实验和响应面试验优化得出蓝莓干果渣花色苷提取工艺条件,比较相同干重的蓝莓干果渣、湿果渣采用超声辅助提取和无超声辅助工艺...
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- 接种异常威克汉姆酵母对空心李果酒理化特性及香气组分的影响被引量：18收藏
- 作者：刘晓柱 黎华 李银凤 李婷婷 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;贵州大学酿酒与食品工程学院
- 来源：《食品科技》 2020
- 关键词：空心李 异常威克汉姆酵母 果酒 理化指标 香气组分
- 摘要：将异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)单独接种、异常威克汉姆酵母与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)混合接种方式发酵空心李果酒,分析其对空心李果酒理化特性及香气组...
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- 芹菜素在大鼠体内代谢产物的鉴定与分析被引量：15收藏
- 作者：张亚洲 王涛 邹树良 刘海林 晏晨
- 机构：贵州理工学院制药工程学院;广西药用植物园;安顺市医院
- 来源：《中国药房》 2016
- 关键词：芹菜素 高效液相串联离子阱飞行时间多级质谱法 大鼠 尿液 粪便 代谢产物 鉴定 分析
- 摘要：目的:阐明芹菜素在大鼠体内的生物转化形式,推测其可能的代谢途径。方法:取大鼠分为空白组和给药组(灌胃给予芹菜素,200 mg/kg),每组6只。给药24 h内分别收集两组的尿液和粪便,进行相应处理后同时在正离子模式和负离...
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- 五种黔产药食同源植物精油抗氧化活性比较及成分分析被引量：15收藏
- 作者：杨海艳 赵天明 张显权 郭航 吴东蓉
- 机构：贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国调味品》 2021
- 关键词：药食同源 精油 GC-MS 成分分析 抗氧化活性
- 摘要：目的:比较5种黔产药食同源植物香薷、藿香、木姜子、姜黄和橘皮精油的抗氧化活性并对其化学成分进行分析,为开发具有特殊香味的食品天然抗氧化剂提供了试验依据。方法:采用水蒸气蒸馏法提取5种植物精油;通过对DPPH、ABTS自由...
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- 3味中草药组方提取物的抗菌与抗癌活性研究被引量：14收藏
- 作者：黄丽荣 王星慧 骆衡
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室
- 来源：《时珍国医国药》 2017
- 关键词：金银花 蒲公英 紫花地丁 水提取物 抗菌活性 抗癌活性
- 摘要：目的研究3味中草药(金银花、蒲公英、紫花地丁)不同组合的水提取液的抗菌和抗癌活性。方法微孔浊度法检测三种药材不同组合的水提取液对金黄色葡萄球菌、枯草芽胞杆菌、大肠杆菌生长的抑制作用;MTT法检测水提取液对白血病细胞K56...
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- 基于成果导向的生物化学实验创新创业教育改革实践被引量：12收藏
- 作者：董法宝 刘晓辉 于志海 顾亚丽 张丽娟
- 机构：贵州理工学院创新创业中心;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《生物工程学报》 2021
- 关键词：生物化学实验 成果导向 本科教学工程 创新创业教育改革
- 摘要："生物化学实验"是生物化学课程的实验课程,在深化创新创业教育改革背景下,将创新创业教育融入实验课是生物学科实验教学培养具备较强工程实践能力、创新创业能力创新型专业性人才的有效途径。在成果导向教育(Outcome-base...
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- 高产β-葡萄糖苷酶酵母菌的诱变选育及对刺梨果酒香气特性的影响被引量：12收藏
- 作者：刘晓柱 张远林 李银凤 于志海 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2021
- 关键词：β-葡萄糖苷酶 异常威克汉姆酵母 甲基磺酸乙酯诱变 刺梨果酒 香气特性
- 摘要：为分析β-葡萄糖苷酶对刺梨果酒香气特性的影响,以一株产β-葡萄糖苷酶异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus,W.anomalus)C4菌株为出发菌株,采用化学诱变剂甲基磺酸乙酯对其进行化学诱变...
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- 苦荞芽苗茶饮料发酵前后营养、风味及抗氧化活性的变化被引量：11收藏
- 作者：李俊 卢扬 赵刚 向达兵 陈中爱
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;贵州省农业科学院食品加工研究所;农业农村部杂粮加工重点实验室
- 来源：《食品与机械》 2019
- 关键词：发酵 苦荞芽苗茶饮料 营养 风味 抗氧化活性
- 摘要：采用植物乳杆菌发酵苦荞芽苗茶饮料,通过对发酵前后苦荞芽苗茶饮料中芦丁、槲皮素、山奈酚-3-O-芸香糖苷、总黄酮、氨基酸、挥发性化合物、DPPH和ABTS自由基清除率等指标进行测定,研究发酵前后营养、风味及抗氧化活性的变化...
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- 1-取代-4-[5-(4-取代苯基)-1,3,4-噻二唑-2-磺酰基]哌嗪类衍生物的合成及其抑菌活性被引量：11收藏
- 作者：吴琴 王贞超 魏学 薛伟
- 机构：贵州大学精细化工研究开发中心教育部绿色农药和生物工程重点实验室;贵州理工学院制药工程学院
- 来源：《合成化学》 2014
- 关键词：1,3,4-噻二唑 哌嗪 磺胺 合成 抑菌活性
- 摘要：根据活性亚结构拼接原理,将1,3,4-噻二唑环和哌嗪环通过磺酰基桥接,设计并合成了16个新型的1-取代-4-[5-(4-硝基苯基)-1,3,4-噻二唑-2-磺酰基]哌嗪类衍生物(4a^4p),其结构经1H NMR,13C...
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- β-葡萄糖苷酶在酒类酿造中研究进展被引量：10收藏
- 作者：刘晓柱 张远林 黎华 李银凤 于志海
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2020
- 关键词：β-葡萄糖苷酶 酿酒微生物 酒类酿造 应用
- 摘要：β-葡萄糖苷酶ec3.2.1.21是一类可水解含β-D-葡萄糖苷键底物,释放具有香气特性的游离糖苷配体的水解酶,广泛应用于食品、药品、保健品等领域。该文基于国内科研人员在β-葡萄糖苷酶方面取得的研究成果,综述了近年来我国...
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- 高通量测序技术分析刺梨自然发酵过程中细菌多样性被引量：9收藏
- 作者：刘晓柱 张远林 李银凤 于志海 刘晓辉
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2020
- 关键词：刺梨 自然发酵 细菌 高通量测序 多样性
- 摘要：分析刺梨自然发酵过程中细菌菌群特征,为筛选刺梨酿造优良菌种提供参考。基于Illumina MiSeq高通量测序技术,分析刺梨果实自然发酵1 d、3 d、5 d和15 d 4个阶段样本中细菌种群组成和多样性。结果表明,高通...
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- 鲜食葡萄来源酵母菌的鉴定及其酿造学特性分析被引量：9收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 张远林 曾爽 张松
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2021
- 关键词：克鲁维毕赤酵母 生长性能 耐受性 酿造学特性 混合发酵
- 摘要：为分析一株鲜食葡萄来源酵母菌YM7的类别及酿造学特性,采用形态学与分子生物学方法鉴定其种属,以商业化酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)X16为对照,采用光密度法分析其生长特性和生理耐受性,对硝基...
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- 蓝莓果渣花色苷大孔树脂纯化工艺研究被引量：9收藏
- 作者：栾浩 周剑丽 屈午 邓丹 罗配琴
- 机构：江南大学生物工程学院;贵州理工学院食品药品制造工程学院;贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司;贵州大学酿酒与食品工程学院
- 来源：《中国酿造》 2021
- 关键词：蓝莓果渣 花色苷 大孔树脂 纯化
- 摘要：以蓝莓果渣为原料,利用大孔树脂分离纯化蓝莓果渣花色苷。对比了D101和AB-8两种不同极性的大孔树脂静态吸附和解吸效果。结果表明,AB-8型大孔树脂吸附率和解吸率分别为88.5%、64.7%;D101型大孔树脂吸附率和解...
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- 3种不同酵母发酵黄精酒的抗氧化活性及风味物质分析被引量：9收藏
- 作者：刘晓辉 杨雪 田钱丰 马超 罗顺灵
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品安全质量检测学报》 2022
- 关键词：酵母 发酵 黄精酒 抗氧化活性 风味物质
- 摘要：目的 探究3种酵母发酵黄精(Polygonatum cyrtonema)酒的抗氧化活性及其风味特征。方法 借助紫外分光光度法、电子舌、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(headspace solid phase micr...
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- 基于STEAM理念酿酒工程专业英语教学改革与实践被引量：8收藏
- 作者：刘晓辉 董法宝 唐维媛 于志海 刘晓柱
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《生物工程学报》 2020
- 关键词：STEAM 酿酒工程 专业英语 教学模式改革
- 摘要：酿酒工程专业英语是酿酒工程专业的必修课程。为了提高酿酒工程专业英语教学质量与效果,结合培养高素质应用型人才培养方案,在教学中引入科学、技术、工程、艺术和数学多学科融合的超学科教育理念(称STEAM教育),挑选、设计、整合...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 我国几种特色果酒专用酵母的研究进展被引量：8收藏
- 作者：祖瑗 钟小祥 李进强 刘晓柱 刘晓辉
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2019
- 关键词：特色果酒 专用酵母 选育 浆果 梨果
- 摘要：特色果酒专用酵母的选育是果酒产业发展和水果精深加工的核心技术之一。基于我国科研人员在特色水果专用酵母选育方面的研究结果,结合当前产业发展的趋势,该文总结归纳了浆果、梨果、核果、柑果及其他类水果中主要水果的专用酵母研究情况...
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- 单因素实验结合响应面法优化朱砂根总皂苷的提取工艺被引量：8收藏
- 作者：吴琴 陈珣
- 机构：贵州理工学院制药工程学院;毕节学院化学工程学院
- 来源：《医药导报》 2014
- 关键词：朱砂根 总皂苷 响应面法 提取工艺
- 摘要：目的优化朱砂根的最佳提取工艺,为朱砂根的研究提供基础。方法以朱砂根总皂苷的含量为指标,在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken中心组合实验设计原理,设计3因素3水平的响应面法实验,优化朱砂根的最佳提取工艺。结果单...
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- 酿酒工程专业工业微生物育种学课程教学改革与探索被引量：8收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 刘晓辉 唐维媛 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《微生物学通报》 2018
- 关键词：工业微生物育种学 酿酒工程 教学改革
- 摘要：工业微生物育种学是酿酒工程专业一门专业必修课,为更好地体现课程专业特色,培养高素质应用型专业人才,对教学内容与教学方法进行了改革与探索。教学内容上采用合适的教材、优化教学内容、理论知识与生活、生产、科研实践相结合;教学方...
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- 刺梨白粉病拮抗菌的筛选及其抑菌机制初探被引量：8收藏
- 作者：冉继平 闫岩 王明力 李岑 万良玉
- 机构：贵州大学贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州理工学院制药工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2018
- 关键词：刺梨白粉病 拮抗细菌 筛选
- 摘要：为筛选出对刺梨白粉病具有良好抑制作用的拮抗菌,从健康刺梨及其根系土壤进行微生物分离,以刺梨白粉病病原菌(Sphaerotheca pannosa)为靶标菌株,采用叶盘法对拮抗菌进行筛选,通过形态学、生理生化特征以及16S...
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- 不同产地天山雪莲中绿原酸和芦丁含量测定及其煎煮提取工艺优化被引量：8收藏
- 作者：王强 刘运权 王涛 刘学 朱晶晶
- 机构：贵阳中医学院附属第二医院神经内科;贵州理工学院制药工程学院
- 来源：《中国药房》 2016
- 关键词：天山雪莲 不同产地 含量测定 芦丁 绿原酸 正交试验 煎煮提取工艺
- 摘要：目的：测定不同产地天山雪莲中绿原酸和芦丁的含量,优化天山雪莲的煎煮提取工艺。方法：采用高效液相色谱法测定10批不同产地天山雪莲中绿原酸和芦丁的含量;以绿原酸和芦丁提取转移率的综合得分为指标,采用L_9（3^4）正交试验优...
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- 树莓多糖绿色合成纳米银颗粒的表征及其抗氧化活性研究被引量：7收藏
- 作者：覃引 苟琴 熊音如 张群英 罗家豪
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;贵州大学生命科学学院;贵州省大健康医药产业技术研究院;贵州贵山红农业发展有限公司
- 来源：《信阳师范学院学报：自然科学版》 2019
- 关键词：树莓 多糖 纳米颗粒 质量表征 抗氧化活性
- 摘要：从树莓果实中提取的树莓多糖和硝酸银反应合成多糖纳米银颗粒((PAgNPs),通过紫外-可见光(UV-Vis spectrum)全波段扫描、扫描电镜(SEM)以及X射线衍射(XRD)对其结构进行表征,并做抗氧化活性测试.结...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 白芨中天然化合物的酶解法提取被引量：7收藏
- 作者：吴威 赵天明 张振 张学俊 李雄
- 机构：贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州理工学院制药工程学院
- 来源：《江苏农业科学》 2017
- 关键词：白芨 天然化合物 酶解 HPLC 化学成分
- 摘要：对白芨中的天然化合物进行酶解法提取,为其开发利用提供技术参考。以纯水、70%乙醇提取为对照,采用酸性蛋白酶、果胶酶、纤维素酶对白芨块茎进行相继酶解,并对各提取物中的成分进行HPLC分析。酶解法与水提法、醇提法提取的白芨块...
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