- 接种异常威克汉姆酵母对空心李果酒理化特性及香气组分的影响被引量：16收藏
- 作者：刘晓柱 黎华 李银凤 李婷婷 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;贵州大学酿酒与食品工程学院
- 来源：《食品科技》 2020
- 关键词：空心李 异常威克汉姆酵母 果酒 理化指标 香气组分
- 摘要：将异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)单独接种、异常威克汉姆酵母与酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)混合接种方式发酵空心李果酒,分析其对空心李果酒理化特性及香气组...
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- 刺梨自然发酵过程中非酿酒酵母多样性分析被引量：15收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 于志海 HARDIE William James 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;常州大学石油化工学院
- 来源：《微生物学报》 2020
- 关键词：刺梨 自然发酵 非酿酒酵母 多样性
- 摘要：【目的】分析刺梨果实自然发酵过程中非酿酒酵母菌群特征,为筛选优质刺梨非酿酒酵母提供参考。【方法】基于Illumina MiSeq高通量测序技术和WL营养琼脂鉴定培养基纯种分离技术,分析刺梨果实自然发酵1 d(F1)、3 ...
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- β-葡萄糖苷酶在酒类酿造中研究进展被引量：10收藏
- 作者：刘晓柱 张远林 黎华 李银凤 于志海
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2020
- 关键词：β-葡萄糖苷酶 酿酒微生物 酒类酿造 应用
- 摘要：β-葡萄糖苷酶EC3.2.1.21是一类可水解含β-D-葡萄糖苷键底物,释放具有香气特性的游离糖苷配体的水解酶,广泛应用于食品、药品、保健品等领域。该文基于国内科研人员在β-葡萄糖苷酶方面取得的研究成果,综述了近年来我国...
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- Activation of the Unfolded Protein Response via Co-expression of the HAC1(i) Gene Enhances Expression of Recombinant Elastase in Pichia pastoris被引量：10收藏
- 作者：Han, Minghai Wang, Weixian Zhou, Jianli Gong, Xun Xu, Cunbin
- 机构：Guizhou Inst Technol;Guangdong Prov Key Lab Fermentat & Enzyme Engn;Jiangnan Univ
- 来源：BIOTECHNOLOGY AND BIOPROCESS ENGINEERING 2020
- 关键词：unfolded protein response Pichia pastoris protein expression HAC1
- 高产β-葡萄糖苷酶酵母菌的诱变选育及对刺梨果酒香气特性的影响被引量：10收藏
- 作者：刘晓柱 张远林 李银凤 于志海 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品工业科技》 2021
- 关键词：β-葡萄糖苷酶 异常威克汉姆酵母 甲基磺酸乙酯诱变 刺梨果酒 香气特性
- 摘要：为分析β-葡萄糖苷酶对刺梨果酒香气特性的影响,以一株产β-葡萄糖苷酶异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus,W.anomalus)C4菌株为出发菌株,采用化学诱变剂甲基磺酸乙酯对其进行化学诱变...
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- Biodiversity and Oenological Property Analysis of Non-Saccharomyces Yeasts Isolated from Korla Fragrant Pears (Pyrus sinkiangensis Yu)被引量：8收藏
- 作者：Li, Yinfeng Huang, Yuanmin Long, Hua Yu, Zhihai Huang, Mingzheng
- 机构：Guizhou Inst Technol;Xinjiang Prod & Construct Corps Key Lab Protect &
- 来源：FERMENTATION-BASEL 2022
- 关键词：Korla fragrant pears wine yeasts biodiversity oenological property fruit wine
- 鲜食葡萄来源酵母菌的鉴定及其酿造学特性分析被引量：8收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 张远林 曾爽 张松
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2021
- 关键词：克鲁维毕赤酵母 生长性能 耐受性 酿造学特性 混合发酵
- 摘要：为分析一株鲜食葡萄来源酵母菌YM7的类别及酿造学特性,采用形态学与分子生物学方法鉴定其种属,以商业化酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)X16为对照,采用光密度法分析其生长特性和生理耐受性,对硝基...
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- 酿酒工程专业工业微生物育种学课程教学改革与探索被引量：8收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 刘晓辉 唐维媛 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《微生物学通报》 2018
- 关键词：工业微生物育种学 酿酒工程 教学改革
- 摘要：工业微生物育种学是酿酒工程专业一门专业必修课,为更好地体现课程专业特色,培养高素质应用型专业人才,对教学内容与教学方法进行了改革与探索。教学内容上采用合适的教材、优化教学内容、理论知识与生活、生产、科研实践相结合;教学方...
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- 高通量测序技术分析刺梨自然发酵过程中细菌多样性被引量：7收藏
- 作者：刘晓柱 张远林 李银凤 于志海 刘晓辉
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2020
- 关键词：刺梨 自然发酵 细菌 高通量测序 多样性
- 摘要：分析刺梨自然发酵过程中细菌菌群特征,为筛选刺梨酿造优良菌种提供参考。基于Illumina MiSeq高通量测序技术,分析刺梨果实自然发酵1 d、3 d、5 d和15 d 4个阶段样本中细菌种群组成和多样性。结果表明,高通...
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- microRNA-149对肿瘤细胞生物学行为的调控作用及其临床应用价值研究进展被引量：5收藏
- 作者：李银凤 刘晓柱
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《山东医药》 2020
- 关键词：miR-149 恶性肿瘤 细胞增殖 细胞凋亡 细胞周期 分子标志物 靶向治疗
- 摘要：肿瘤是世界范围内威胁人类健康的公共卫生问题之一,microRNAs(miRNA)及其靶基因通过调节多种信号转导通路,调节肿瘤的发生与发展进程。miR-149是新发现的一种miRNA,可作为原癌基因或抑癌基因在多种肿瘤组织...
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- miR-149 regulates the proliferation and apoptosis of human colonic carcinoma cells by targeting FZD5被引量：5收藏
- 作者：Liu, Xiaozhu Li, Yinfeng Chen, Cuicui Li, Laiqing
- 机构：Guizhou Inst Technol;Guangzhou Youdi Biotechnol Co Ltd
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF CLINICAL AND EXPERIMENTAL PATHOLOGY 2020
- 关键词：miR-149 colorectal cancer (CRC) Frizzled class receptor 5 (FZD5) Wnt/beta-catenin signal pathway
- 生长素对荠菜心皮发育的影响被引量：4收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 赵燕 张学文
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;湖南农业大学生物科学技术学院
- 来源：《河南农业科学》 2018
- 关键词：荠菜 心皮 生长素 基因克隆 表达分析
- 摘要：为探讨生长素对荠菜心皮发育的影响,构建了生长素报告系统DR5∶∶GFP,通过农杆菌介导法获得了转基因荠菜植株。荧光显微镜观察结果显示,荠菜心皮发育早期上端两侧荧光信号较其他部分强。为进一步探讨其分子机制,以RT-PCR方...
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- Increased Expression of Recombinant Chitosanase by Co-expression of Hac1p in the Yeast Pichia pastoris被引量：2收藏
- 作者：Han, Minghai Wang, Weixian Gong, Xun Zhou, Jianli Xu, Cunbin
- 机构：Guizhou Inst Technol;South China Normal Univ
- 来源：PROTEIN AND PEPTIDE LETTERS 2021
- 关键词：Unfolded protein response Hac1p Pichia pastoris chitosanase secretory expression co-expression
- 酿酒工程专业《生物分离工程》课程教学改革探索与实践被引量：2收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 刘晓辉 唐维媛
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《广东化工》 2021
- 关键词：生物分离工程 酿酒工程 教学改革 教学知识体系 教学方法
- 摘要：《生物分离工程》为我校酿酒工程专业必修课程。根据学科特点及学生专业知识储备情况,从教材的选择、教学内容的优化对教学知识体系进行了设置;以案例教学法、虚拟仿真教学法为主要教学手段,积极构建线上教学资源,拓宽学生学习途径;探...
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- 贵州省食用菌产业良性发展调查研究被引量：2收藏
- 作者：甘祖于 刘晓柱 李银凤
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《贵州农机化》 2021
- 关键词：贵州 食用菌 线上调研 线下实地调研
- 摘要：食用菌种类繁多,营养丰富,已成为人们餐桌上普通食品。为促进贵州省食用菌产业的良性发展,进行了线上、线下调查研究。提出发展贵州省食用菌产业应培育食用菌的种类,开发更多的食用菌产品,同时应加强对贵州省食用菌的宣传,抓住国家“...
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- 一株库尔勒香梨源非酿酒酵母菌的鉴定及其发酵性能分析被引量：2收藏
- 作者：刘晓柱 黄元敏 杨筱萱 康梅 李银凤
- 机构：塔里木大学塔里木盆地生物资源保护利用兵团重点实验室;贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《中国酿造》 2023
- 关键词：库尔勒香梨 非酿酒酵母 鉴定 发酵性能 果酒
- 摘要：以分离自库尔勒香梨的一株非酿酒酵母菌K6为研究对象,采用形态观察及分子生物学技术对其进行菌种鉴定,并以商业酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)X16为对照,对其生长特性、酿造环境耐受性及发酵特性进...
- 海拔高度对刺梨根际土壤真菌与细菌多样性的影响被引量：1收藏
- 作者：李银凤 刘晓柱
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《河南农业科学》 2023
- 关键词：刺梨 根际土壤 海拔 真菌 细菌 多样性
- 摘要：为研究海拔高度对刺梨根际土壤真菌与细菌多样性的影响,从而为分离根际促生菌提供参考,采用高通量测序技术分析了不同海拔[1550 m(B1)、1650 m(B2)、1750 m(B3)、1850 m(B4)、2050 m(B...
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- 新建本科院校酿酒工程专业《发酵工程原理与技术》课程教学改革与探索被引量：1收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 于志海 刘晓辉 唐维媛
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《广东化工》 2018
- 关键词：新建本科院校 发酵工程原理与技术 酿酒工程 教学改革
- 摘要：《发酵工程原理与技术》是我校酿酒工程专业一门专业必修课,为较好地体现课程专业特色,培养合格专业人才,对课程进行了改革与探索。在教学内容上优化教学内容、理论知识与生产实践相结合;在教学方法上积极探索案例教学法、要点突出教学...
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- Dynamic Changes in Yeast Populations and Aroma Composition of 'Beimei' (Vitis vinifera x Vitis amurensis) during Spontaneous Fermentation被引量：0收藏
- 作者：Li, Y. F. Liu, X. Z.
- 机构：Guizhou Inst Technol
- 来源：MICROBIOLOGY 2024
- 关键词：'Beimei' spontaneous fermentation yeasts diversity volatile aroma compounds dynamics
- Influence of inoculation with different non-Saccharomyces yeasts and Saccharomyces cerevisiae on the aroma chemical composition and sensorial features of red dragon fruit wine被引量：0收藏
- 作者：Li, Yinfeng Zhao, Hubing Liu, Xiaozhu
- 机构：Guizhou Inst Technol;Guizhou Xijiu Co Ltd
- 来源：INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 2024
- 关键词：red dragon fruit wine Hanseniaspora uvarum Pichia guilliermondii mixed inoculation volatile compound
- Exogenous Thiamine Application Improves the Survival ofWickerhamomyces anomalusunder Ethanol Stress被引量：0收藏
- 作者：Li, Y. F. Jiang, G. L. Liao, Y. F. Long, H. Liu, X. Z.
- 机构：Guizhou Inst Technol
- 来源：MICROBIOLOGY 2023
- 关键词：Wickerhamomyces anomalus ethanol stress thiamine survival metabolomics
- 舞茸菌丝体与胞外多糖液体培养基的优化被引量：0收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 赵晓伟 刘晓辉 于志海
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院;贺州学院食品与生物工程学院;湖南农业大学生物科学技术学院
- 来源：《中国农学通报》 2017
- 关键词：舞茸 菌丝体 胞外多糖 单因素实验 多因素实验
- 摘要：以舞茸(Grifola frondosa)LT菌株为材料,研究培养基营养成分对其菌丝体和胞外多糖的影响。通过单因素实验确定葡萄糖、蛋白胨、磷酸二氢钾及维生素B1为最适宜的碳源、氮源、无机盐和生长因子。多因素正交实验进一步...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 酿酒工程专业“发酵工艺与设备”教学改革探索与实践被引量：0收藏
- 作者：李银凤 刘晓柱 韩铭海 刘晓辉 于志海
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《食品工业》 2023
- 关键词：发酵工艺与设备 酿酒工程 教学改革 教学内容 教学方法
- 摘要：“发酵工艺与设备”是酿酒工程专业必修课程。为更好地适应人才培养需求,提升教学效果,对课程教学内容与教学方法进行改革与探索。在教学内容上进行甄选教材和优化课程体系的探索,同时将新型“四化”“课程思政”“创新创业”教育融入课...
- 菜豆晕疫病原菌甘油激酶基因敲除突变体的构建与表型分析被引量：0收藏
- 作者：刘晓柱 李银凤 于志海 刘晓辉 黄名正
- 机构：贵州理工学院食品药品制造工程学院
- 来源：《湖南农业大学学报：自然科学版》 2018
- 关键词：菜豆晕疫病菌 甘油激酶基因 敲除突变体 表型分析
- 摘要：以菜豆晕疫病菌(Pseudomonas syringae pv.phaseolicola)NPS3121株系为出发材料,根据Gen Bank中登录的1448A甘油激酶(glycerol kinase,GK)氨基酸序列设计...
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