- 发酵法制备葛根渣膳食纤维及其酥性饼干的研制被引量：17收藏
- 作者：吴德智 郭伟 甘贵芳 吴孟 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品与发酵工业》 2017
- 关键词：葛根 发酵 膳食纤维 饼干 Box-behnken响应面法
- 摘要：葛根渣为原料,以1∶1比例混合的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵菌种,以发酵温度、发酵时间、菌种接种量对膳食纤维提取率的影响为评价指标,通过单因素试验和Box-behnken响应面法优化发酵法制备葛根渣膳食纤维的工艺条...
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- 火龙果果粒复合饮料的生产工艺及其稳定性研究被引量：16收藏
- 作者：吴德智 王建超 李安 郑强 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品工业》 2017
- 关键词：火龙果 饮料 稳定性 混料设计
- 摘要：以火龙果为主要原料,在单因素的基础上,以复合饮料的感官评分为考察指标,采用混料设计对火龙果添加量、百香果、苹果及白砂糖添加量进行配方优化,同时以Box-behnken响应曲设计研究不同稳定剂对火龙果复合饮料稳定性的影响。...
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- 响应面法优化刺梨果醋的发酵条件被引量：12收藏
- 作者：李小红 阳如诗 魏韶 张小松 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《中国调味品》 2018
- 关键词：刺梨果醋 醋酸发酵 响应面法 工艺参数
- 摘要：以刺梨为原料,采取酒精发酵和醋酸发酵两步发酵法,研制刺梨果醋。在醋酸菌接种量、发酵温度、发酵时间、装液量4个因素的单因素试验基础上,采用Box-benhnken试验设计,通过响应面分析,对刺梨果醋醋酸发酵工艺条件进行优化...
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- 甘蔗渣微晶纤维素制备及其性能研究被引量：10收藏
- 作者：李小红 黄薇薇 王润东 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《中国食品添加剂》 2017
- 关键词：天然纤维素 微晶纤维素 Box-behnken响应面法 甘蔗渣
- 摘要：以甘蔗渣提取的天然纤维素为原料,制备微晶纤维素,考察了磷酸浓度、酸解时间以及酸解温度对微晶纤维素得率的影响。通过单因素和正交试验结果分析确定优化工艺条件,并对制备的微晶纤维素性能进行分析。结果表明:各因素对微晶纤维素制备...
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- 基于微视频的药剂学实验课程教学的思考与探索被引量：6收藏
- 作者：吴德智 李安 张翊 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《广州化工》 2017
- 关键词：微视频 药剂学 实验
- 摘要：为了解决药剂学实验教学课时逐年减少,无法体现现代制剂工业以及教师难以传递制剂制备的动态过程这些问题,自制微视频与实验课程教学有机结合,引导学生学习。文章将药剂学实验教学的现状和微视频引入实验教学的必要性两方面进行论述,并...
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- 混料设计在葛根天麻咀嚼片配方研究中的应用被引量：6收藏
- 作者：吴德智 田昌义 王宇宇 杨晓敏 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品研究与开发》 2017
- 关键词：葛根 天麻 咀嚼片 混料设计
- 摘要：以葛根天麻为原料,通过单因素试验考察葛根天麻、填充剂、甜味剂等添加量对咀嚼片的感观指标的影响,并在此基础上采用D-最优混料设计试验对葛根天麻咀嚼片配方进行优选,得到葛根天麻咀嚼片的最佳处方为:葛根天麻粉32%、麦芽糖醇2...
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- 超声辅助双水相提取艾纳香总黄酮的工艺优化及抗氧化活性的研究被引量：5收藏
- 作者：吴德智 田昌义 郑强 王建超 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《江苏农业科学》 2017
- 关键词：艾纳香总黄酮 超声提取 双水相 Box-behnken响应曲面试验 抗氧化
- 摘要：以艾纳香为原料、艾纳香总黄酮得率为指标,采用超声辅助乙醇-硫酸铵双水相体系对艾纳香总黄酮提取工艺进行单因素及Box-behnken响应曲面试验优化,并用羟自由基清除力、DPPH自由基清除力以及还原力与一般回流提取所得的总...
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- 响应曲面法优化过氧甲酸提取竹子纤维素的工艺研究被引量：5收藏
- 作者：吴德智 滕天天 杨波 张海明 阳如诗
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《中国造纸》 2017
- 关键词：纤维素 竹子 提取 过氧甲酸 响应面
- 摘要：以竹子为原料,实验研究了通过过氧甲酸氧化降解木质素和半纤维素来提取纤维素的工艺条件,通过单因素实验,分别考察过氧甲酸浓度、温度、时间对竹子纤维素提取率的影响。在此基础上,应用响应曲面法分析过氧甲酸浓度、温度、时间及三者两...
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- 艾纳香总黄酮微胶囊制备工艺优化及稳定性研究被引量：5收藏
- 作者：吴德智 陈兴兵 陈逸群 姜义雪 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品科技》 2017
- 关键词：艾纳香黄酮 微胶囊 Box-behnken响应曲面实验
- 摘要：采用β-环糊精(β-CD)饱和水溶液法制备艾纳香总黄酮微胶囊,以总黄酮包埋率为指标,以壁芯比、搅拌时间和搅拌温度为考察因素,进行单因素及Box-behnken响应曲面实验优化微胶囊配方。结果表明:艾纳香总黄酮微胶囊最佳的...
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- 香蕉皮多酚的提取及功能性饮料的研究被引量：5收藏
- 作者：吴德智 赵哉淋 王建超 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《粮食与油脂》 2017
- 关键词：香蕉皮 饮料 多酚 混料设计 响应曲面设计
- 摘要：以香蕉皮为主要原料,以多酚提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,采用Box-behnken响应曲面设计对超声提取的液料比、超声时间、乙醇体积分数进行优化;同时通过混料设计,以感官评分为指标,对香蕉皮多酚功能性饮料的配方...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 响应曲面试验优化在过氧甲酸中提取甘蔗渣纤维素的工艺研究被引量：4收藏
- 作者：吴德智 张永吉 罗明明 袁仕煜 高月
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《中国食品添加剂》 2017
- 关键词：纤维素 甘蔗渣 提取 过氧甲酸 响应面
- 摘要：为了获取优质的纤维素,以甘蔗渣为原料,通过降解木质素与半纤维素的,达到提取纤维素的目的。以甘蔗渣为原料研究过氧甲酸氧化降解木质素及半纤维素来提取纤维素的工艺条件,通过单因素试验,分别考察过氧甲酸浓度、反应温度、反应时间对...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 百香果果粒悬浮乳饮料的研制被引量：4收藏
- 作者：吴德智 郑强 李安 田昌义 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《中国乳品工业》 2017
- 关键词：百香果 悬浮 乳饮料
- 摘要：以百香果为原料,全脂乳粉、白砂糖、悬浮剂等为辅料,研制出一款百香果悬浮乳饮料产品。以饮料的感官评分为考察指标,进行单因素和Box-behnken响应曲面进行饮料配方实验研究,得到产品的最佳配方为:百香果量9.8%,全脂乳...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 超声双水相对葡萄皮多酚的提取及牛奶咀嚼片配方的研究被引量：2收藏
- 作者：吴德智 魏韶 张小松 王瑜 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《中国食品添加剂》 2017
- 关键词：葡萄皮多酚 混料设计 响应曲面设计 牛奶咀嚼片 超声双水相提取
- 摘要：以葡萄皮渣为主要原料,以多酚提取率为考察指标,在单因素实验的基础上,采用Box-behnken响应曲面设计对超声辅助双水相提取的超声时间、(NH4)2SO4用量、液料比进行优化;同时通过混料设计,以感官评分为指标,对多酚...
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- 包装盒（微晶纤维素）被引量：0收藏
- 作者：李小红 吴德智 李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304331758S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（微晶纤维素）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装微晶纤维素保健品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品整体的形状、图案以及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点...
- 艾纳香生物碱微胶囊制备工艺优化及稳定性研究被引量：0收藏
- 作者：李小红 刘莹 李安 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品工业》 2018
- 关键词：艾纳香生物碱 微胶囊 Box—behnken响应曲面试验 稳定性
- 摘要：采用壳聚糖(CS)控制p H饱和水溶液法制备艾纳香生物碱微胶囊,以生物碱包埋率为指标,以芯壁比、搅拌时间和搅拌温度为考察因素,进行单因素及Box-behnken响应曲面试验优化微胶囊配方。结果表明:艾纳香生物碱微胶囊最佳...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 包装盒（艾纳香）被引量：0收藏
- 作者：李小红 吴德智 李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304331756S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（艾纳香）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装艾纳香保健品。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品整体的形状、图案以及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或...
- 包装盒（刺梨）被引量：0收藏
- 作者：李小红 吴德智 李安
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304331755S》 2017
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（刺梨）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装刺梨保健品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品整体的形状、图案以及色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主...
- β-环糊精-6-壳聚糖制备艾纳香生物碱微胶囊及稳定性研究被引量：0收藏
- 作者：李小红 刘莹 李安 吴德智
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品科技》 2017
- 关键词：艾纳香生物碱 微胶囊 Box-behnken响应曲面实验 稳定性
- 摘要：采用β-环糊精-6-壳聚糖(β-CS-CD)控制p H饱和水溶液法制备艾纳香生物碱微胶囊,以生物碱包埋率为指标,以芯壁比、搅拌时间和搅拌温度为考察因素,进行单因素及Box-behnken响应曲面实验优化微胶囊配方。结果表...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 包装盒（黄精发酵乳酸饮料）被引量：0收藏
- 作者：李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304564942S》 2018
- 关键词：包装盒 外观设计 外包装 黄精发酵乳酸饮料 设计要点 图案 照片 结合 图片 表明
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（黄精发酵乳酸饮料）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品的外包装。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状与图案的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：...
- 食品包装盒被引量：0收藏
- 作者：李小红 黄薇薇 王润东 邓妹养
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304663032S》 2018
- 关键词：外观设计 食品包装盒 产品形状 盛放食品 图案 图片
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：食品包装盒。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装或盛放食品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品形状、图案、色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．...
- 缬草挥发油的微波辅助提取工艺及其抗氧化活性被引量：0收藏
- 作者：李小红 吴地尧 李安 张静宜 吴德智
- 机构：贵州理工学院;江西中医药大学
- 来源：《江苏农业科学》 2018
- 关键词：缬草挥发油 微波提取 Box-behnken响应曲面试验 抗氧化
- 摘要：以缬草根茎为原料,以缬草挥发油得率为指标,采用微波辅助水蒸气蒸馏法对缬草挥发油提取工艺进行单因素分析,并通过Box-behnken响应曲面试验进行优化,分别用还原力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(简称DPPH)自由基清...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 纳米纤维素制备及其在面包中的应用被引量：0收藏
- 作者：李小红 王栋 周良春
- 机构：贵州理工学院;贵州省交通环保监测站有限公司;成都产品质量检验研究院有限责任公司
- 来源：《中国食品添加剂》 2018
- 关键词：纳米纤维素 微晶纤维素 高膳食纤维面包 品质分析
- 摘要：以提取的甘蔗渣纤维素为原料,制备得到微晶纤维素及纳米纤维素,分别制作得到膳食纤维面包。从面包品质、感官评分、全质构分析三个方面分别对纳米纤维素、微晶纤维素及空白对照组面包进行对比,得出纤维素添加量为8%时,面包品质及感官...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 包装盒（富硒牛奶）被引量：0收藏
- 作者：李小红 王建超 郑强 赵哉淋
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304548466S》 2018
- 关键词：包装盒 外观设计 外包装 富硒牛奶 设计要点 图案 照片 结合 图片 表明
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（富硒牛奶）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品的外包装。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状与图案的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。
- 单功能化壳聚糖对刺梨果汁单宁及色素吸附的研究被引量：0收藏
- 作者：李小红 曾民鑫 周良春
- 机构：贵州理工学院;成都产品质量检验研究院有限责任公司
- 来源：《食品科技》 2018
- 关键词：beta-环糊精-6-壳聚糖 刺梨 脱色 单宁 吸附等温线
- 摘要：为有效脱除刺梨果汁中的单宁和色素,提高刺梨果汁品质,选用beta-环糊精、壳聚糖及beta-环糊精修饰的功能化壳聚糖对刺梨果汁进行脱色和脱单宁处理。结果表明:与未做修饰的beta-环糊精、壳聚糖相比,修饰后的beta-环...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
- 食品包装盒被引量：0收藏
- 作者：李小红 黄薇薇 王润东 邓妹养
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304670677S》 2018
- 关键词：外观设计 食品包装盒 产品形状 盛放食品 图案 图片
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：食品包装盒。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装或盛放食品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品形状、图案、色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．...
- 食品包装盒被引量：0收藏
- 作者：李小红 黄薇薇 王润东 邓妹养
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304663031S》 2018
- 关键词：外观设计 食品包装盒 产品形状 盛放食品 图案 图片
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：食品包装盒。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装或盛放食品。;3．本外观设计产品的设计要点：产品形状、图案、色彩的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视图。;5．...
- 包装盒（玫瑰桑葚果醋）被引量：0收藏
- 作者：李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《CN304564941S》 2018
- 关键词：包装盒 外观设计 外包装 玫瑰桑葚果醋 设计要点 图案 照片 结合 图片 表明
- 摘要：1．本外观设计产品的名称：包装盒（玫瑰桑葚果醋）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于产品的外包装。;3．本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状与图案的结合。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：主视...
- 茯苓渣膳食纤维提取工艺研究及其在曲奇饼干中的应用被引量：0收藏
- 作者：吴德智 熊雨 唐承金 周兴祝 李小红
- 机构：贵州理工学院
- 来源：《食品研究与开发》 2017
- 关键词：茯苓 发酵 膳食纤维 曲奇饼干 Box-behnken响应面法 混料设计
- 摘要：以茯苓渣为原料,按1∶1比例混合的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵菌种,以膳食纤维提取率为评价指标,通过单因素试验考察发酵温度、发酵时间、菌种接种量后用Box-behnken响应面优化发酵法制备茯苓渣膳食纤维的工艺条件...
- 其他来源数据库：万方期刊数据库同方期刊数据库
